土豆是我家百吃不厌的菜，炒土豆丝、做土豆泥、红烧土豆，样样喜欢，而且土豆能摆放，总在冰箱备着，做菜做主食都行，今天用土豆做个饼，即可当早点，又可做宵夜，简单快速，焦香酥脆，零厨艺都能做的一道美味。
By 小主丁丁
用料
- 土豆 1个300g
- 玉米淀粉 20g
- 糯米粉 20g
- 黑胡椒粉 1勺
- 盐 少许
做法步骤
1、土豆刨皮，先切片再切丝。
2、在土豆丝里放玉米淀粉、糯米粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。
3、使粉和调料都粘附在土豆丝上。
4、平底锅放油，放土豆丝按平整成饼状，然后开火煎饼。
5、等到凝固后，在移动饼，看看下面金黄了再翻个面。
6、煎到两面金黄，喜欢酥脆的反复煎两面。
7、切块装盘，焦香酥脆，好吃！
小贴士
没有糯米粉可换成等量面粉，如果土豆小，粉类相对减少。
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