花椒鸡蛋面。
花椒鸡蛋面，一口面，一口蒜胜过吃肉。小姐姐没有和我们一起吃晚饭。
·制作花椒鸡蛋面时，需要多放一些花椒，这与花椒麻酱面有所不同。将花椒小火炒至糊状，这种糊状与油炸糊不同。
·制作时，一定要在锅上不放油，当锅开始冒烟时，打开油烟机会有些吵。此时应使用最小的火力，忽略我这个脏兮兮的灶台。使用油污净可以快速清理，不要担心冒烟会导致炒糊。
·可以多放些油，将花椒均匀包裹，这样可以避免涩味。如果不喜欢花椒的味道，可以用小漏勺将其打散。加入一大块葱花和一品鲜酱油、老抽，不要担心颜色深。加水后，加入鸡蛋即可，这样颜色会变浅。将其炸香后加入冷水。
·加入松鲜鲜调味，代替鸡精和味精。松鲜鲜家的素蚝油是由松茸和蘑菇制成的，因此需要多放盐。卤子需要咸一些。这是八个鸡蛋，多放一些会更好吃。制作卤子需要消耗很多鸡蛋和面条，但一旦尝试过就会难以忘怀。将锅边轻轻推动，可以避免糊底。此时还没煮熟，等待它抱团。当它成为一大团时，就可以开始了。汤稍微多一些也没关系，拌面时会更好吃。
这个卤子拌饭也非常好吃。不要加入香油，否则会掩盖花椒的香味。享受这道花椒鸡蛋卤吧，拌面也非常美味。这是一碗简单的面条。曹先生煮的面，加上一些黄瓜和大蒜，一口面一口蒜胜过吃肉。
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