今天是大厨分享的干货！大家记得收藏哦！10个万能公式，厨房小白变身大厨，只差这一个契机！只要材料全，没有做不出的美味，快快动手学起来，给大家一个惊喜哦！
1、炒素菜的公式：油、蒜炒香+耗油+生抽+盐。
最简单的一种做法，非常万能，所有的素菜都可以套进公式！
2、糖醋菜的公式：料酒1份+生抽2份+糖3份+醋4份+水5份（按比例）。
3、凉拌菜的公式：蒜蓉+辣椒粉+芝麻+热油+生抽+醋+糖。
下酒下饭必备，夏天之前要学会哦！
4、麻辣拌的公式：蒜末+小米辣+葱花+芝麻+辣椒粉+孜然粉+热油+麻酱2勺+耗油+醋+生抽2勺+糖半勺+盐半勺。
年轻人的最爱，一定要学会！
5、炖肉菜的公式：料酒腌制+酱油+葱段+糖+醋+盐。
东北人一年四季的必备菜系，口感佳味道绝！
6、炒肉菜的公式：少量糖+醋+盐+料酒+酱油。
最简单的一种菜式，百搭且下饭，全国各地的口味均适宜！
7、鱼香菜品的公式：郫县豆瓣酱+生抽+糖+醋+淀粉水勾芡。
8、照烧酱香菜品的公式：生抽2勺+老抽1勺+耗油1勺+蜂蜜1勺+盐。
9、酸辣口味的公式：蒜末+小米辣+耗油2勺+生抽1勺+醋2勺+糖+盐。
下饭又开胃，不分地域，百搭的一种口味！
10、拌面炸酱的公式：油+肉末炒香+料酒+葱+姜+蒜+豆瓣酱+甜面酱+糖。
香味四溢，酱味超浓郁，满满的酱香，绝绝子！
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