在北方，韭菜盒是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其是当你来到北方的每一条街，或者在外面的大街上，你都可以看到韭菜盒的存在。韭菜盒主要是用韭菜、鸡蛋和面条做成的美味佳肴。经过精心烹调，韭菜盒不仅更加美味可口，而且具有养颜、安神、养阴、养血、延年益寿、健脑的功效。韭菜盒皮金黄酥脆，韭菜心馅脆嫩，味道鲜美。这对所有年龄段的人来说都是一个美味的好点。
今天，我想和大家分享一下我们最著名的小吃之一“韭菜盒”的做法。韭菜盒之所以如此受欢迎，是因为它很容易喂食。只需一个韭菜和两个鸡蛋就可以做一壶香韭菜盒，花费5元。外面和里面都很软很好吃。全家人都喜欢！接下来，我将向大家介绍这个韭菜盒的具体做法，我所有喜欢它的朋友都可以进来学习。
但如果不注意其中的一些小贴士，炸韭菜盒时很容易破皮、露馅，韭菜又不香又不嫩，而且有水的味道。
[韭菜盒]
配料：面粉300克，食盐2克，鸡蛋2个，韭菜1个，开水100毫升，冷水60毫升。
成份：食用油。
步进法：
文章。Mspan食品理论
一。首先，我们准备一个大碗。在碗里，我们倒入300克面粉、2克食用盐、三分之二面粉、100毫升开水和面条、三分之一面粉、60毫升冷水和面条。然后，我们用筷子把热面条和冷面条混合在一起，使它们成为絮状物。
2。揉搓面团：用手揉搓面团，然后用塑料薄膜覆盖20分钟。
三。把面团拿出来，在面团醒后放在面板上。先把长条揉成同样大小的面粉。然后用擀面杖把面团擀成一个小圆皮。厚度和饺子皮差不多。然后把炒韭菜和鸡蛋馅放在卷好的皮里。（韭菜装鸡蛋的方法：先将韭菜洗净切碎，放入碗中，加1勺食用油锁水，再用筷子搅拌均匀；将准备好的鸡蛋放入碗中，先搅拌成蛋液，然后炸成蛋块，熄火冷却，再倒入装韭菜的碗中，再加入一些盐、牡蛎油和白胡椒，搅拌均匀，这样韭菜蛋的馅料就做好了。）
四。把馅料放在面团里，包成一个大饺子的形状，然后把碗的边缘压在上面，这样在锅里炸的时候，不容易破皮露出馅料，看起来更漂亮。
5个。准备一个平底锅，刷上食用油。把油加热，放在准备好的韭菜盒里。
6。把韭菜盒子放在平底锅里，然后用小火把两面金黄酥脆，然后放在中间。韭菜盒已经准备好了，你可以开始享受美味的食物了。这个美味营养的韭菜盒准备好了。皮肤薄，填充物大。一口就充满了韭菜的味道。很好吃。如果你想吃韭菜盒，就不必出去买了。一对韭菜和两个鸡蛋是你在家做的。外面和里面都很软很好吃。一壶5元！如果你喜欢，就尽快试试。
一。与面团混合时，用开水和冷水搅拌，将面粉搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，醒后20分钟取出做成面团。
2。另外，最重要的一点是，韭菜蛋在馅拌时一定要无水，否则很容易破皮露馅，这是不好的。
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