这是在茄汁肉末意面的基础上加了芝士的步骤 意面以前有发过菜谱 不过太久了 还是再重新写一次
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟主料
意面1人份 番茄1个 洋葱半个小的 肉末适量 蒜子1瓣 生抽 番茄酱 黑胡椒 马苏里拉芝士 芝士片芝士焗意面（茄汁肉末意面）的做法步骤
1. 肉末放少许生抽抓匀 番茄去皮切丁(尽可能小点)洋葱切丁 蒜子用刀拍一下 去皮切片...水烧开放入意面
2. 锅里油热后 倒入肉末炒至断生 盛出
3. 再加入少许油 把蒜片和洋葱丁倒进去炒香 放少许盐或者生抽
4. 倒入番茄丁 翻炒 可以借助锅铲把番茄压碎 减少时间
5. 番茄丁煮软之后 加入番茄酱、黑胡椒 翻炒均匀
6. 加入肉末 翻炒均匀 尝一下味道 如果偏酸就加一点点糖 还有盐味的咸淡调整一下（盐味也可以在下一步加入意面后再调整 如果淡了就加点生抽）
7. 把煮好的意面捞出来倒进锅里 用筷子和锅铲一起拌匀 盛在焗碗里
8. 当然 这个时候你可以直接开吃.
9. 或者是继续在上面加入马苏里拉芝士碎和切碎的芝士片
10. 入烤箱中层 上下火180度10分钟 时间和温度看情况 我喜欢表面有烤焦一点的 后面5分钟就把上火调高了些
11. 马苏里拉芝士拉丝效果好 芝士片味道香浓 所以我两种芝士都放了 结果味道好好 又拉丝又有浓浓的奶酪香.
12. 拉丝效果还不错呢～
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