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一道经典的川菜麻婆茄子是什么菜(麻婆是川菜吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-25 10:58:22
导读

食材明细茄子2个郫县豆瓣酱100g大蒜5瓣八角2个姜10g蒸鱼豉油2t料酒1t香葱2根麻婆茄子的做法详细步骤1、茄子洗净切小块2、上锅蒸5分钟至微软3、准备辅料大蒜拍碎 葱切段,姜切片4、锅内到橄榄油5、爆香葱蒜姜6、倒入郫县豆瓣酱爆香7、倒入茄子炒匀,到料酒8、盖盖焖一会儿入味9、倒入蒸鱼豉油,放少许糖10、待汁收干,出锅撒上香葱。

食材明细茄子2个郫县豆瓣酱100g大蒜5瓣八角2个姜10g蒸鱼豉油2t料酒1t香葱2根

麻婆茄子的做法详细步骤

1、茄子洗净切小块

2、上锅蒸5分钟至微软

3、准备辅料大蒜拍碎 葱切段,姜切片

4、锅内到橄榄油

5、爆香葱蒜姜

6、倒入郫县豆瓣酱爆香

7、倒入茄子炒匀,到料酒

8、盖盖焖一会儿入味

9、倒入蒸鱼豉油,放少许糖

10、待汁收干,出锅撒上香葱。


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