姜醋蛋
是汕尾特色的传统美食
在汕尾
每当媳妇生孩子后
家婆都会做些姜醋蛋给媳妇吃
因为吃姜醋蛋有利于产后的恢复
可以祛风驱寒
滋补身体
因其独特的酸甜滋味
和显著的美容功效
姜醋蛋已经不是月子的专利
日常也是深受大家喜爱的哟
|食材|
鸡蛋
猪肉
干虾仁
姜
红糖
芝麻
水
植物油
|步骤|
壹
剁些姜末
猪肉洗净剁成肉末加姜末腌制一下
剩下的姜末留后面备用
干虾仁去壳备用
其实不去壳也是可以的
贰
起锅烧油
煎几个荷包蛋
一般一人一个就够
叁
下肉末炒
再下虾仁炒
加一小碗醋焖一下
肆
加入适量的水
放入煎好的荷包蛋
再放入适量的红糖
和姜末小火焖10分钟左右
喜欢吃咸的可以不下红糖
到快好的时候下盐就可以了
伍
最后下点芝麻提提香
不喜欢芝麻的
可以省略这一步
温馨提示：
有胃溃疡和胃酸过多的人不宜多吃
醋吃多了会伤脾胃
阻碍钙代谢
使骨质受损
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