每年寒冬腊月，腊月正是很多渔民收获的季节，也是吃鱼吃肉的季节，很多湖北人都会腌制腊鱼腊肉，尤其是到了过年餐桌上也离不开鱼，这段时间湖北人经常吃鱼，鱼肉价格比猪肉牛肉便宜，更受很多平民百姓的喜爱。
湖北地处江汉平原，有着丰富的水资源，有着“千湖之省”之称，民间有靠山吃山，靠水吃水的说法，湖北人非常勤奋，湖北人爱吃鱼，都是靠着养鱼来生活，因此全国大部分地区的鱼类，都是出自湖北。湖北地区地处我国内陆，水资源丰富，水质非常清澈，适合很多鱼类的生长，鱼类是湖北人餐桌上必不可少的食材。
提到吃鱼，湖北人绝对是内行人，鱼类品种非常多，常见的鱼类有10种，其中有4种最受湖北人的喜爱，分别是草鱼，黄骨鱼，翘嘴白和胖头鱼，这几种鱼类鱼肉肥美，肉质非常细腻，价格都不是很贵，懂行人经常吃。很多人过年都离不开吃鱼，到底应该如何食用这些鱼呢？接下来带着大家伙了解一下吧。
每年过年过节，鸡鸭鱼肉是餐桌不能缺少的，食材种类具有多样性，但是基本上每顿都要吃鱼，过年去菜市场，一定别忘记买鱼，过年前也要腌制腊鱼，来年吃特别香。 过年买鱼，内行人买这4种，价格不贵营养高，湖北人经常吃。
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