除夕包饺子，萌萌哒金鱼饺子DIY教程送给你！
By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉末 200g
- 虾仁碎 60g
- 韭菜碎 250g
- 饺子皮 适量
- 豌豆粒 适量
- 生抽 7ml
- 料酒 5ml
- 盐 3g
- 十三香 1g
- 花生油 15g
- 香油 3g
- 姜末 少许
做法步骤
1、猪肉末200g加入生抽7ml、料酒5ml、盐3g、十三香1g、花生油15g、香油3g、姜末少许，顺方向搅拌至粘稠上劲，再加入虾仁碎60g、韭菜碎250g拌匀制成三鲜馅
2、取饺子皮在1/3处放上馅料，对折捏紧做成金鱼鳍
3、将较短的一头内折捏紧做成金鱼眼
4、再将较长的一头按扁，用梳子压出鱼尾线条
5、剪开鱼尾两侧，将鱼尾和鱼肚交接处捏起，最后在鱼眼处塞入豌豆
6、做好的金鱼饺放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，取出即可享用
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