奶油冰棍儿,是记忆中的童年味道。如果说那时候2分钱1根的小豆棒冰是经济型的美味,那5分钱1根的奶油冰棍儿就是孩子们眼中的豪华级美食。但凡家长们帮买上一只,小孩子家家是舍不得放口大嚼的,得用一只小碗儿托着,一小口一小口转着圈儿的吮吸,吃完的棒冰棒儿一时半会还舍不得丢,意犹未尽的还要咂吧好一阵子。。。
昨天午后做的两支奶油冰棍儿,晚餐后取出,分发家里一大一小。家里先生一入口就点头,嗯,就是小时候的味道;小朋友一边絮叨着学校里的事情,一边也不停口的咂吧着棍冰,说道:原来你们小时候吃的冰棍儿也蛮好吃的啊。。。(收起)
主料
淡奶油60g 纯牛奶100g 白砂糖45g 温开水60g奶油冰棍儿的做法步骤
1. 准备好材料:淡奶油60g,纯牛奶100g,白砂糖45g,温开水60g
2. 将白砂糖倒入温开水中搅匀。
3. 制成糖水,摊凉备用。
4. 淡奶油放置大碗中,用电动打蛋器低速搅打打发至粘稠状(6分发)。
5. 将摊凉后的糖水倒入淡奶油糊中拌匀。
6. 将纯牛奶倒入,搅拌均匀。
7. 将混合奶水用滤网过滤。
8. 将过滤奶水注入炫彩冰棍模具中,模具盖扣上,扣实。将冰棍模放入冰箱冷冻。
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