美食，具有地域性，不同的地方，具有不同的地方特色美味。
千子，也称“让菜”，是安徽萧县的传统特色美味，主要由红薯淀粉、红薯粉条以及肉末等材料制作而成。
由于地域的差异，做法不尽相同、叫法也有区别，有的地方称为焖子，不知道您那儿叫什么？
在以前物资匮乏的年代，就是这简单的食材，也只有在过年的时候才舍得做，还要留下一部分舍不得吃完，留着家里来亲戚时招待客人。因此，千子，也成了记忆中的年味、舌尖上的美味，更是一种乡愁、一种情怀，一种家乡的味道。
现在，生活水平提高了，物质丰富了，饮食也变得多元化，但是，千子作为传统美食依然受到人们的喜爱，在皖北，“萧县特色千子”的招牌随处可见。
萧县的陈大哥就以卖千子为生，每天早上3、4点钟起床，泡粉丝、剁肉馅，用大蒸笼中火蒸50分钟，刚出锅的千子，摆到集市上还热腾腾的冒着热气。新鲜的食材，现蒸现卖，劲道好吃。
陈大哥说：千子8块钱1斤，特别好卖。2天1个大集，平均一个集市能卖200斤左右，好的时候能卖到300斤，收入还行，比外出打工强。
他在摊位上打上了“快递”、“包邮”等字样，他希望通过线上销售，让家乡的特色能够插上翅膀，让更多的人能够吃到家乡的美味，也让自己有更多的经济收入，让他郁闷的是：线上销售几乎没有订单，全靠摊位上这2天1个大集的销量。
真心希望家乡的特色千子，能够步入线上快车道。
千子、让菜、焖子，你们那儿叫什么？喜欢吃吗？
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