河南濮阳是个人杰地灵的地方，这里出了很多美食，有些美食我们一看就口水流一地，可是有那么一些美食却是看了不敢下嘴，感觉长得很恐怖，名字也很恐怖，它们是外地人口中的黑暗料理，本地人眼中的至宝，灌肠就是这么一种。
灌肠专卖店
在濮阳的古城路有着一家灌肠专卖店，装修大气，店面很大，每天都是坐满了人，有时还排队，当然大多数是本地人，外地人也有但是少，因为他们不是很吃得惯。
这家店的灌肠种类高达8种之多，点的最多的就是三种，分别是铁板灌肠，麻辣灌肠，清水灌肠，还有一种仔肠，一会儿给大家一一介绍。很多是老板琢磨出来的，只能说老板是个智慧并且认真的人。
铁板灌肠
这种灌肠远远看去像一个个鲍鱼，近看像一个个黑蘑菇，它浑身漆黑，看到它的外贸有点肠胃不适，闻一闻更是一股怪味，人们可能被它的外表吓一跳。不过当你把它吃进口之后，你就会觉得其实也并不难吃，它的味道是外焦里嫩，外面有点像在吃灰，里面好一点，只能说不难吃，并不惊艳。不过吃完嘴是黑的。
但是这种铁板灌肠在当地卖得最好，所以老板用三口大铁板来烤都烤不过来，每天要卖出200锅。
麻辣灌肠
这种灌肠外地朋友可能更容易接受，因为它吃起来的感觉就像毛血旺，感觉还不错，香辣爽口，灌肠的口感比铁板煎的要软滑的多。
清水煮灌肠
这一种是所有种类中最软的，有点像嫩豆腐，不过这种清水煮的是没有什么味道的，要配上蒜泥，醋才好吃，特别酸爽！
仔肠
这种仔肠其实就是猪胎盘，脆嫩脆嫩的，老板介绍这种猪胎盘是美容养颜的，经常抽烟的人更要吃，是清肺的，很健康，好处多多！
以上几种他家卖的最好，价格不贵，12元一碗，老板是个肯吃苦肯动脑的人，最开始他是靠这门手艺摆摊的，做到现在这么大的店，我想这是坚持的结果。
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