一、年夜饭几个凉菜几个热菜？
年夜饭4-6个凉菜，8-10热菜。这要在一起过年的人数，一般人多就多烧一些，人少可少烧一些，但过年还是要多烧一点，年年有余。
二、12位吃饭需要点几个热菜几个凉菜？
12位吃饭，需要点四个凉菜(二荤二素)，八个热菜(四荤四素)和一个汤，荤素搭配，营养健康。如:凉菜点凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌黄瓜，凉拌菠菜。热菜搭配，青椒炒肉丝，家常豆腐，香辣鸡块，醋溜苦瓜，烧鱼块，炒茄子，紫阳蒸盆子，酸辣土豆丝，西红柿鸡蛋汤。
三、四个人几个凉菜几个热菜？
四个人，一个凉菜，四个热菜，足够。
四、圆锁宴席一般几个热菜几个凉菜？
4道冷菜，8道热菜，12个菜 外加一份主食 一份甜品，10人标准桌
五、请客吃饭，一般点几个凉菜，几个热菜？
首先来六个凉菜，四荤两素或三荤三素都行，荤菜要挡口，素菜要清口。注意搭配颜色，肉菜多为深色，所以素菜点个绿色、红色的都可以。
然后说热菜：点8到10个都可以
六、8个菜几个凉菜？
8个菜1个、2个、4个都可以凉菜。够不够吃，做一个汤，一个凉菜，三个荤菜和三个素菜，这样应该够吃了。
看是喝饮料还是酒，尊重对方意愿，如果有开车来的客人就不让对方喝酒。
一个鱼 一个素菜（当季，空心菜，小白菜之类的） 一个鸡蛋炒西红柿（鸡蛋炒其他的也可以，也可以做蒸蛋哦） 一样海鲜（蛤蜊，虾蟹都可以）。
一样荤菜。一个豆腐（豆干什么的都可以）。
一个汤（清淡一点，推荐皮蛋黄瓜汤，也可以煲鸡汤）。
七、12个热菜4个凉菜几个人？
传统的12道菜，八个热菜，四个凉菜，四量没有具体的规定，具体看，个人喜好12个菜有八荤四素，分别是鸡鸭鱼肉，其寓意的经济报销大吉大利，春江水暖鸭先知，之所以鸭，寓意着报春鱼指的是年年有余肉，象征着生活富有，四道凉菜分别白菜，芹菜，韭菜和豆腐。
八、婚宴一般一桌要多少个菜，几个冷菜几个热菜阿？
六个冷的，八个热的
要是女孩子多的话就是六个冷六热
九、帮忙提供几个凉菜名和热菜名？
凉拌麻辣黄瓜 原料： 小黄瓜5根 辅料： 大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量 做法： 1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切片。 2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。 3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可。
十、凉菜热菜怎么区分？
1、热菜和冷菜最直观的区别是温度。热菜经过高温加热，温度较高；而冷菜则未经过加热，温度为常温，甚至更低。
2、制作工艺不同。热菜原材料需要经过刀切加工后再加热制作；冷菜先经过加热制作后或直接进行刀切加工。
3、保存方法不同。热菜需要放凉以后放冰箱保存，否则容易变质。冷菜则可以直接放入冰箱保存而不会有影响。
4、原材料存在差异。有很多原材料不能做冷菜，而大多数原材料都可以做热菜；热菜的做法多样化，冷菜的种类也很多，凉拌菜，沙拉等都可算作冷菜。
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