酸菜炖大骨头的家常做法
酸菜炖大骨头是东北地区一道经典的家常菜，口感鲜美，酸菜的酸味和大骨头的鲜甜汇聚在一起，不仅开胃爽口，而且富含营养。下面介绍一种简单易行的做法。
材料：
- 大骨头：500克
- 酸菜：适量
- 姜、葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法：
- 大骨头洗净，放入开水锅中焯水，捞出后冲洗干净备用。
- 酸菜切碎，姜切片，葱切段。
- 炒锅放油，倒入姜片和葱段爆香，放入酸菜翻炒出香味。
- 倒入大骨头翻炒均匀，加入适量料酒继续翻炒。
- 最后倒入清水，大火烧开后转小火，炖煮40分钟至大骨头熟烂。
- 最后加盐调味即可。
这样一道美味的酸菜炖大骨头就做好啦，既下饭又开胃，适合全家人一起品尝。
感谢阅读！希望这篇文章可以帮助您在家做出美味的酸菜炖大骨头，享受家庭和美食带来的快乐。
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