土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素及钙、钾等等矿物质，能促进脾胃的功能，又易于消化吸收，是给宝宝做初期辅食的最佳食品之一。下面这几种土豆辅食做法，妈妈们不妨收藏试试。
鸡汁土豆泥
准备材料：土豆30g，鸡汤50ml
开始制作：
1. 土豆去皮，切成小块，放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥。
2. 把鸡汤加热后倒入土豆泥中，充分搅拌均匀即可。
小贴士：1. 土豆一定要仔细碾压成细砂状。可以将蒸煮的土豆块放在保鲜袋中封好，然后用擀面杖将土豆碾压成泥。2. 鸡汤最好反复过滤至清澈，以免让宝宝吃到鸡汤中的细小渣末。3. 这个阶段的宝宝不宜摄入过多的盐分，如果鸡汤中已有咸味，可加入适量开水稀释。
西蓝花土豆浓汤
准备材料：西蓝花200克，土豆100克，吐司面包1片，黄油20克
开始制作：
1 西蓝花切小朵。土豆去皮，切成3毫米见方块。
2 吐司面包切成5毫米见方的块。
3 平底锅烧热，放入黄油化开。
4 加入西蓝花、土豆丁翻炒3分钟。
5 加入清水，水量没过西蓝花和土豆块，大火煮开后转小火煮10分钟。
6 加入面包块煮约3分钟。
7 直至面包块膨胀变软。
8 将煮好的材料连汤水倒入搅拌机内，搅拌成泥状，倒回锅内再煮开即可。
小贴士：1. 黄油是制作西式浓汤常用的材料，可以给菜肴增加奶香味。如果没有可以用植物油代替，再在汤中加些鲜奶以增加奶香味。2. 汤中加入面包可以使汤变得浓稠，与使用水淀粉勾芡的效果差不多。不一定要用吐司面包，用一般的圆面包也可以。
蛋黄菠菜土豆泥
准备材料：菠菜20g，土豆20g，蛋黄1/3 个
开始制作：
1. 土豆洗净，去皮，切成厚片，用大火蒸熟后，放入碗中压成土豆泥。
2. 鸡蛋煮熟，把蛋黄用勺子碾压成粉末状。
3. 菠菜洗净后， 放入沸水中焯一下， 再用搅拌机打成泥状。
4. 将土豆泥和菠菜泥放入碗中，碗口用保鲜膜密封，隔水蒸10分钟。蒸好后， 放入鸡蛋黄粉末， 搅拌均匀即可。
小贴士：1. 如果一次吃不完，可以装在保鲜盒中，放在冰箱的冷冻室中保存，吃的时候再次蒸透即可。2. 还可以把菠菜换成宝宝爱吃的其他蔬菜，以保证宝宝摄入充足全面的营养。
选自《宝宝爱辅食》这本书，版权所有。
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