夏天到了，家里炖上美味的汤，喝上一碗，精气神都好了！
今天小编要介绍的是竹荪山药排骨汤。这个汤具有清热补肺的功效，常吃没问题。
其中竹荪属于真菌类食用植物，具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的健康功效，而且风味极佳。山药具有滋阴补肾，健脾补肺，助消化的健康功效，味道软绵柔滑，炖煮出来带着股清香。
做竹荪山药排骨汤所需要准备的食材有排骨500g，竹荪50g泡发，山药1500g，生姜5片，盐适量。当然，根据家庭人员的胃口和数量，这些食材也可以适当的增加或者减少。
将食材准备好了之后，先用锅把水烧开，放入两三片生姜，然后把排骨放进去悼一下水，这样可以去腥还可以去血水。悼水不需要太久，血水去掉，外表的肉有些熟了之后就可以捞出备用了。
这个时候把泡发好的竹荪清洗干净。友情提示一下，泡发竹荪的时候，可以在水里放上一点盐巴，提前入味不说，清洗效果也可以好上不少。清洗好了之后，把竹荪的根部去掉，切段备用。
山药也需要处理，削皮切段。因为山药容易氧化，所以在切段准备好了之后，最好是放在水里泡着，这样表面上白色的山药不会变色。
在削皮的时候，也要注意，山药不要直接触碰皮肤，否则容易瘙痒过敏，当然，如果瘙痒过敏的话，也可以搓米，或者用热水泡，用肥皂洗，不过小编建议还是小心点，避免这样的事情。
食材准备好了之后，准备炖锅，将整理过的排骨和山药放进去，再把剩余的生姜也一起放入进去，加入清水没过食材后，开始炖煮。大概炖煮差不多一个小时之后，这个时候再把准备好的竹荪放进去继续炖煮，这个时候只需要再炖煮半个小时这道汤就差不多完成了。
在准备出锅之前，放入盐巴调味，喜欢吃味精或者鸡精的朋友也可以适当的放入一些。然后搅拌一下，让汤入味，就可以出锅了。
美味的竹荪山药排骨汤就这样做好了，其实做法十分的简单易学。说是懒人做法也不为过了。平时不管是着急接送孩子或者是要去上班，做上一道竹荪山药排骨汤，都不需要花费太多的时间。而且还有营养，是养生的好汤呢！
各位朋友还在等什么？与其每天纠结不知道到底应该做些什么菜好，不如这道美味的竹荪山药排骨汤赶紧做起来吧~
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