清凉薏米绿豆汤。
材料：薏米50克、绿豆50克、冰糖适量、清水适量。
制作步骤：
1.将薏米和绿豆分别洗净，然后将它们放入不同的容器中，加入足够的清水浸泡3-4小时或过夜。浸泡后将水倒掉，备用。
2.取一锅清水加入适量的冰糖，放在中小火上煮沸，搅拌至冰糖完全融化。
3.把薏米和绿豆放入锅中继续用中小火煮沸，然后转至小火煮，煮约30-40分钟，直到薏米和绿豆变得熟软糯，汤汁浓稠。
4.最后将汤倒入碗中，稍许放凉即可享用。
营养价值及功效：
1.清热解毒：薏米和绿豆都具有清热解毒的功效，有助于降低体温，清除体内热毒。
2.利尿消肿：薏米和绿豆富含膳食纤维和钾元素，可帮助促进尿液排出，减少水肿问题。
3.补充水分：小暑时节易出汗，该汤富含水分，能有效补充身体的水分且具有清润口感。
4.改善消化：薏米和绿豆的纤维含量高，可促进肠道蠕动，舒缓便秘问题，改善消化功能。如果感觉体内有湿气较重，可在绿豆和薏米浸泡前分别用清水漂洗一下。对于容易纳凉或体寒的人群，饮用前最好加热至适宜温度。
这道清凉薏米绿豆汤可作为小暑时期的养生保健食谱，既清凉解暑又具有清热利湿的效果。
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