这是一道鲜肉包子。
·将肉切成小块，放入料理机中打成肉末。
·准备好葱、姜、花椒、八角，加入水中煮沸。
·准备好所有食材和调料。将肉末加入姜泥、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉中，搅拌均匀。
·将葱姜花椒、八角水分三次加入肉末中，搅拌均匀后再加入葱花，肉馅就调好了。
·在碗中加入300克面粉、3克酵母、200克温水，搅拌均匀备用。
·在面粉中加入一勺白糖和一勺猪油，再加入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发40分钟。
·将醒发好的面团放入揉面垫中，揉2分钟。
·将面团搓成长条，切成大小相同的剂子。
·将剂子擀成圆面饼，加入肉馅，开始包包子。
·包好的包子放在蒸笼中醒发10分钟。
·开大火蒸18分钟，再焖5分钟，这样做的包子不会塌陷，鲜肉包子就完成了。
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