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商用饺子馅怎么调(商用水饺包法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-24 16:59:03
导读

在繁忙的都市中,我的饺子店独树一帜,为食客们带来一场难忘的美食之旅。我的饺子店成功的原因不仅仅在于坚持手工制作,更因为我研发的这七种特色饺子馅配方。这几道独特的配方融合了东西方美食的精华,使得饺子这一传统美食焕发出新的生机。下面我就把这七种饺子馅配方分享给大家,希望大家喜欢。一、羊肉馅水饺准备食材:羊肉500克、葱250克、姜15克、酱油15克、盐10克、味精10克、香菜150克将羊肉剁成末,加入

在繁忙的都市中,我的饺子店独树一帜,为食客们带来一场难忘的美食之旅。我的饺子店成功的原因不仅仅在于坚持手工制作,更因为我研发的这七种特色饺子馅配方。这几道独特的配方融合了东西方美食的精华,使得饺子这一传统美食焕发出新的生机。

下面我就把这七种饺子馅配方分享给大家,希望大家喜欢。

一、羊肉馅水饺

准备食材:羊肉500克、葱250克、姜15克、酱油15克、盐10克、味精10克、香菜150克

将羊肉剁成末,加入葱末、姜末、酱油、盐、味精,顺时针搅拌均匀,备用。

将面粉加入适量水,和成面团,盖上湿布醒10分钟。

将面团揉成长条形,切成小剂子,擀成薄皮。

包入羊肉馅,捏成饺子形状。

将水烧开,放入饺子,煮至饺子浮起,加入香菜末即可。

二、牛肉馅水饺

准备食材:牛肉500克、葱250克、姜15克、酱油15克、盐10克、味精10克、香菜150克

将牛肉剁成末,加入葱末、姜末、酱油、盐、味精,顺时针搅拌均匀,备用。

将面粉加入适量水,和成面团,盖上湿布醒10分钟。

将面团揉成长条形,切成小剂子,擀成薄皮。

包入牛肉馅,捏成饺子形状。

将水烧开,放入饺子,煮至饺子浮起,加入香菜末即可。

三、虾仁三鲜馅水饺

准备食材:虾仁250克、猪肉末150克、韭菜200克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、胡椒粉、香油适量

将虾仁去壳去肠泥,洗净后切成小丁。

将猪肉末和虾丁混合,加入葱姜末、盐、胡椒粉和香油,顺时针搅拌均匀。

将韭菜洗净后切成小段,加入肉馅中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

将面粉加入适量水,和成面团,盖上湿布醒10分钟。

将面团揉成长条形,切成小剂子,擀成薄皮。

四、精肉馅水饺

准备食材:猪瘦肉500克、葱末适量、姜末适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

将猪瘦肉剁成末,加入葱末、姜末、酱油、盐、鸡精和香油,顺时针搅拌均匀。

将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟,让其入味。

将面粉加入适量水,和成面团,盖上湿布醒10分钟。

将面团揉成长条形,切成小剂子,擀成薄皮。

包入精肉馅,捏成饺子形状。

将水烧开,放入饺子,煮至饺子浮起即可。

五、猪肉韭菜馅水饺

准备食材:猪肉末250克、韭菜200克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

将韭菜洗净后切成小段,放入碗中备用。

将猪肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、鸡精和香油,顺时针搅拌均匀。

将搅拌好的猪肉末加入韭菜中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

将面粉加入适量水,和成面团,盖上湿布醒10分钟。

将面团揉成长条形,切成小剂子,擀成薄皮。

包入猪肉韭菜馅,捏成饺子形状。

将水烧开,放入饺子,煮至饺子浮起即可。

六、猪肉茴香馅水饺

准备食材:猪肉末250克、茴香200克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量

将茴香洗净后切成小段,放入碗中备用。

将猪肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、鸡精和香油,顺时针搅拌均匀。将茴香洗净后切成小段,放入碗中备用。

将猪肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、鸡精和香油,顺时针搅拌均匀。

将搅拌好的猪肉末加入茴香中,搅拌均匀。

将面粉加入适量水,和成面团,盖上湿布醒10分钟。

将面团揉成长条形,切成小剂子,擀成薄皮。

包入猪肉茴香馅,捏成饺子形状。

将水烧开,放入饺子,煮至饺子浮起即可。

七、鲅鱼馅水饺

准备食材:鲅鱼肉500克、肥肉丁100克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量

将鲅鱼肉去骨后,剁成鱼泥。

将肥肉丁加入鱼泥中,加入葱姜末、盐、鸡精、料酒和香油,顺时针搅拌均匀。

将面粉加入适量水,和成面团,盖上湿布醒10分钟。

将面团揉成长条形,切成小剂子,擀成薄皮。

包入鲅鱼馅,捏成饺子形状。

将水烧开,放入饺子煮至饺子浮起即可。


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