美食是一座城市的名片
寻找河州老味道
临夏面食的做法花样百出
今日小编找到一家河州老味道
这家店可算得上是老字号了
据店家介绍开店也有22年的时间
这道美食你吃过吗？
味道到底如何呢？
小编将带你一探究竟！
河州关于“面食”的记忆里
糖饺子无疑就是甜蜜的象征
酥脆的外皮包裹着层层糖衣
无比软糯的内里
咬一口 满嘴都是甜蜜
贪吃几个也不会觉得腻
放下筷子之后
不到5分钟就会想念
糖饺子
糖饺子是临夏的传统美食，用沸水和面粉，搅拌成絮状，晾凉后揉成一个光滑面团饧，然后把面团分成小剂子。 取一个用手压扁，中间放入拌好的馅儿，包紧以后揉成圆状，再用手指把边边搓出尖角。锅中烧热油，放入捏好的糖饺子，颜色成金黄即可捞出。油炸的时候一定要等糖饺子定形后再翻面，保证其造型完整。
糖饺承载着很多临夏人的童年回忆，吃起来香甜酥脆，配料也是十分丰富，玫瑰酱(或者红糖)，熟花生碎、熟芝麻，红枣切碎，放在一起调拌好，河州糖饺子，在油中炸过，黄澄澄的身子再在糖粉中打个滚，糯软松脆。
有些食物长大后难以再见，即使偶尔吃到，却再也吃不出小时候的味道了……但是，那些逐渐远去的儿时味道，都深深的烙印在回忆里。偶尔想起、偶尔出现，尽是亲切和快乐。
爱吃甜食的各位，你们流口水了吗？不妨有机会来临夏亲口品尝，亲身感受临夏饮食文化的原汁原味。
来 源：临夏市文旅之声
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