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白菜炒猪血的做法大全家常(白菜猪肉炒粉条做法家常窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-24 16:59:02
导读

白菜炒肉食材:白菜400g,五花肉200g,盐5g,鸡精2g,味精2g,豆瓣酱10g,花椒2g,干辣椒1g,大蒜叶10g,姜片5g,大蒜3瓣做法:1、大蒜叶切段,姜切片,大蒜切片,白菜切段。2、五花肉冷水下锅,放入1g花椒,煮熟煮透,切片。3、锅热,放入色拉油,油热放入五花肉,爆出油,放入姜片,大蒜,姜片,花椒,干辣椒,出香味后放入豆瓣酱,炒出颜色后放入白菜,盐,大火翻炒,快熟后放入鸡精味精,炒匀

白菜炒肉

食材:白菜400g,五花肉200g,盐5g,鸡精2g,味精2g,豆瓣酱10g,花椒2g,干辣椒1g,大蒜叶10g,姜片5g,大蒜3瓣

做法:

1、大蒜叶切段,姜切片,大蒜切片,白菜切段。

2、五花肉冷水下锅,放入1g花椒,煮熟煮透,切片。

3、锅热,放入色拉油,油热放入五花肉,爆出油,放入姜片,大蒜,姜片,花椒,干辣椒,出香味后放入豆瓣酱,炒出颜色后放入白菜,盐,大火翻炒,快熟后放入鸡精味精,炒匀直熟,最后放入大蒜叶,炒匀即可出锅。

招财猪蹄

食材:猪蹄、鸡蛋、香菇酱、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒

做法:

1、锅里加入葱结,蒜头,姜,辣椒,将猪蹄焯洗好再多次过水备用,锅里加水下鸡蛋煮至汤底开,再焖十分钟,焖好后剥壳备用。

2、将处理好的食材入原味珐琅电炖锅里,用香菇酱,酱油,白糖,料酒调味,将调好的酱汁加至在锅里。

3、选择红烧焖炖,再选择蹄筋模式进行烹饪,用时一个半小时炖煮好之后,不要着急出锅,可以焖制数小时,这样的鸡蛋更入味。

鸭血粉丝汤

食材:鸭肠100克、粉丝1把、油豆腐50克、鸭血200克、鸭胗2个、葱姜、香菜、高汤 1碗、香醋、胡椒粉、生抽

做法:

1、先将鸭血切成小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。

2、锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。

3、接着放入泡发的粉丝,小油豆腐。

4、煮滚后将烫好的鸭肠放入。

5、鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可。

啤酒炖猪脚

做法:

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

2、猪脚用油炸上色。

3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜,一起放入压力锅。

4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡肉,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

5、可以拿出来炒锅里收一下汁。


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