又到周五了
周末选择做饭也是不错的休闲方式
虾仁豆腐蒸鸡蛋
食材
主料:虾仁、内脂豆腐、鸡蛋
辅料:水、盐、香油、生抽、葱花
做法
1
内脂豆腐清洗干净,稍微沥干水分,然后切成大小1厘米左右的小方块,放置于盘中;
2
鸡蛋加适量水混合均匀,过筛一遍,倒入豆腐中(鸡蛋和水大概是1:1的比例),并在表面放上几只虾仁用作装饰,虾仁我用的是熟虾仁,然后盖上保鲜膜;
3
打开蒸烤箱选择蒸汽功能,等待蒸烤箱上气后,放入蒸烤箱中,100度,蒸12分钟左右;
4
蒸好的蛋羹取出,淋上些许生抽和香油,最后撒上些许葱花即可。
虾仁豆腐蒸蛋是用虾仁、鸡蛋、豆腐做的一道家常菜,口感很好,很适合小朋友吃。蒸的特色是清爽、无油烟,既能保留食物中的营养物质,又能保留美食的原汁原味,蒸出原香“小鲜肉”。
来源:小汤山蔬菜
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