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鲤鱼的最好吃的做法(鲤鱼最简单的做法又好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-24 14:58:25
导读

每天更新一道家常菜的做法,请关注回家做美食,让你爱上回家做美食!对于鲤鱼大家都知道,是现在人们常吃的一种鱼类,无论是在什么样的情况下,它都是能够生存的,并且所产的卵数量很多。鲤鱼的寿命也是很长的,在人工饲养的情况下,能够活到三十五年以上,甚至更长。记得前不久有一个新闻,说是在非洲一种鱼类很是“猖狂”,快要把人类居住的地方给霸占了,当然这是比较夸张的,只是把所有的河流给霸占了而已。因为它们的数量实在

每天更新一道家常菜的做法,请关注回家做美食,让你爱上回家做美食!

对于鲤鱼大家都知道,是现在人们常吃的一种鱼类,无论是在什么样的情况下,它都是能够生存的,并且所产的卵数量很多。鲤鱼的寿命也是很长的,在人工饲养的情况下,能够活到三十五年以上,甚至更长。

记得前不久有一个新闻,说是在非洲一种鱼类很是“猖狂”,快要把人类居住的地方给霸占了,当然这是比较夸张的,只是把所有的河流给霸占了而已。因为它们的数量实在是太多了,当地都拿它们没有办法,甚至还请求我们国人来吃掉它,它就是鲤鱼。

鲤鱼的肉确实很好吃,但是非洲那里的环境实在是太差了,都知道,那里一部分的人都是喜欢直接在河里洗澡洗衣服,然后还要喝河里的水。在那样情况下生活的鲤鱼,真是不敢恭维啊,谁有那么大的“勇气”去吃它,想必没人愿意吧。

就是因为它们产卵的速度很快数量很多,那里的人又不喜欢吃它,才会造成如今这样,要是在咱们国家,绝对不会发生这样的情况。

鲤鱼的肉质很是鲜美,刺也比较大,不像有的鱼刺又小又密,即使再怎么小心有的时候也是会卡到。鲤鱼的营养价值也是比较高的,其脂肪和蛋白质也很多,对人体也有很大的帮助,像可以安胎和镇惊,孕妇多吃它有很大的好处。

这样来做鲤鱼,可以让味道变得更好,一起来学习一下吧。首先要挑选比较新鲜的鲤鱼,要那种比较活泼的,并且身形看起来比较扁平结实的,这样的鱼肉多并且口感好。

备料:大葱,姜,蒜,料酒,盐,蚝油,生粉,剁辣椒,辣椒酱,黄豆酱,生抽,蒸鱼豉油。

第一步,把买来的鲤鱼处理干净,把鱼鳞使劲的刮掉。再把鲤鱼的鱼线慢慢的抽出来,然后在鱼身上划上那么几刀,这样能更好的入味,然后放进盆里。

第二步,把葱切成段,姜切片,蒜拍一下然后切成蒜末,把葱姜蒜均匀的铺在鱼身上,然后撒上适量的盐和蚝油,用手慢慢的揉搓,腌制几分钟,使其更加的入味。

第三步,锅中倒入适量的油,大概没过两指的深度。

第四步,鱼身上抹上一点生粉,油热得差不多的时候把鱼放进去炸,然后转小火慢慢的炸。一直到两面都变成金黄,捞出来放在盆里备用。

第五步,把大蒜姜全部剁碎,葱切成葱花,放在碗里备用。

第六步,准备少许的剁辣椒,起锅放油,等油热后放入一些辣椒酱炒出香味,把大蒜生姜一起放进去炒,在把剁辣椒放进去炒香,放入一勺黄豆酱,再放点盐和生抽。

第七步,慢慢的翻炒一小会直到炒出红油,然后把汁淋到鱼的上面,再倒点蒸鱼豉油,撒上准备好的葱花就可以了。

这样一道美味又营养的红烧鲤鱼就做好了,做法很简单,自己在家也是可以做的,喜欢的朋友抓紧收藏吧。

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