需要大量补充水份的夏天,你是否也有烦恼着喝什么汤的时候?燥热的天气,让人心烦气躁,来看看这几款汤水,做给家人一起喝,美滋滋!
黄豆排骨海带汤
营养丰富,可清热降暑,利湿健脾,通水利尿,消炎散结。
材料:排骨,黄豆,海带
做法:排骨焯水,洗净浮沫,黄豆洗净;海带洗净剪成条打结。黄豆和排骨放入汤锅,加入清水,大火煮开后继续煮15分钟,慢火煲1小时,加入海带,继续煲30分钟,放盐调味。
马蹄鲫鱼瘦肉汤
马蹄,肉白色汁水多,脆,甜,和鲫鱼也是配配的,这道汤汤色奶白,味道鲜甜,非常适合春天和夏天食用。
材料:马蹄、鲫鱼、瘦肉、甘蔗、姜片、香菜
做法:鲫鱼洗净干水,瘦肉焯去血水,马蹄去皮,葱切段,姜切片。热锅,热油,下鲫鱼煎至两面金黄后下葱姜煎香,加入开水、马蹄、甘蔗、红萝卜和瘦肉,移入汤锅小火煲1小时,最后加盐撒入香菜调味。
绿豆乳鸽汤
两者合二为汤凉血排毒效果超级棒,而且汤水营养价值丰富,消暑止渴和利尿润肤,如果身体处于亚健康状态,可以常喝来帮助身体恢复到健康的状态。
材料:绿豆、乳鸽、瘦肉,也可添加辅料陈皮、瑶柱和蜜枣
做法:瘦肉洗净备用,鸽子处理干净斩块,锅烧开水放入瘦肉、鸽子焯去血沫。冼净后与绿豆、其它辅料放入汤锅,加入适量水,煲约1.5小时。
清补凉汤
一道老幼皆宜的汤水,非常适合夏天饮用,有清凉散热功效,还可以小滋补哦。
材料:鲜鸭肉,淮山,薏米,百合,蜜枣,枸杞,玉竹,莲子,芡实
做法:拆开独立包装的清补凉,倒出来洗净,把鸭肉洗净剁件和所有材料一起放入砂锅内,加入适量水烧开后转小火煲约2个小时。
白贝丝瓜汤
这个汤属于快手汤之一,汤很鲜美,原汁原味,喜欢鸡蛋的朋友,后期打入一个鸡蛋,营养超级加分啊~
材料:丝瓜、白贝、姜蒜适量。
做法:白贝提前泡水去沙,丝瓜去皮切块、锅里热油,下姜蒜爆一下,加入适量开水,下丝瓜、白贝。煮至白贝开口即开加盐调味,喜欢鸡蛋的朋友,此时可就势淋入鸡蛋液煮开,最后加点香油,撒入葱花。
冬瓜薏米排骨汤
材料:冬瓜,排骨,薏米
做法:
1、冬瓜洗净后去皮去籽,切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。
2、将排骨用沸水焯水后,放入锅中加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐调味即可。
功效:清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效
注意:此汤下冬瓜后,要用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂
夏天和家人一起喝炖好的汤,全家滋润,再炎热的夏天也不怕!
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