前段时间，硕儿和他爹闹别扭，我逗他说："这下你爹不给生活费了，咱们只能吃豆腐啦！"谁成想，一顿豆腐吃下来，这小家伙隔两天就缠着我做豆腐吃！
前天从奶奶家回来的路上，路过夜市摊位，小家伙看着煎豆腐，头也不回地跟我说："妈妈，我想吃这个豆腐，你做给我吃吧！"
这人精，完全不问我会不会，直接点餐了。不过话说回来，街上的煎豆腐做法也不难，只是给孩子吃有点重口味，而且价钱不便宜！2片豆腐就4元钱。这对一个经常做饭的人而言，着实太贵！毕竟我们买上一块豆腐才1.5元钱，按小摊上的做法，足够做4份了。
既然小家伙点了，那就做个改良版本的给他吃吧！1.5元做了一大盘，味道赛过路边摊，硕儿和他爹两个抢着吃！一盘豆腐，轻轻松松增进爷俩的感情！爷俩吃完不过瘾，也不跟我商量，相约着出去又买了一块豆腐。嗯，好吧！你们喜欢我就做吧！反正豆腐这种人称"植物肉"的食材，吃起来还是不错的！
【私房煎豆腐】
【食材准备】
豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油少许、生抽1勺、陈醋1勺、白糖2勺、清水3勺、小葱1根
【制作过程】
1、豆腐清洗干净，切成1cm左右的片备用；
2、切好的豆腐，裹上一层淀粉；
3、鸡蛋打散，放入豆腐，沾蛋液；
4、取电饼铛，倒点油，放入豆腐煎至两面金黄；
5、煎豆腐的时候，取小碗，放生抽1勺、陈醋1勺、白糖2勺、清水3勺，搅拌均匀，倒入锅中，煮开；
6、豆腐装盘，浇上汁液，撒上葱花装盘开吃！
【烹饪小贴士】
1、豆腐我用的南豆腐，就是嫩豆腐，喜欢北豆腐的话，也可以！
2、煎豆腐的时候，记得勤翻面，以防煎糊!
3、我们家喜欢汤状的汁液，如果喜欢粘稠的，可以放点淀粉一起熬一会。
【Happy题外记】
豆腐一直是我们家硕儿比较喜欢的食材，最近跟他约定，每天给他做一道豆腐菜品吃！上篇文章我们说了肉末豆腐，今咱们做了煎豆腐，明天来一个荤素搭配而且造型别致的吧！
好啦，我是静静，硕儿妈妈，做孩子喜欢的饭，用美食表达爱！喜欢记得关注哦！这里不光有美食，更有成长的故事！
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