一、肉末粉丝娃娃菜？
具体如下:
一、食材:娃娃菜、猪肉馅、粉丝、葱、姜、香菜、胡萝卜、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、香油、盐。
二、做法:
1、将娃娃菜洗净，从中间对半切成六份，粉丝用温水泡软备用;
2、姜蒜切末，胡萝卜切末，香菜梗切末，猪肉剁肉馅备用;
3、猪肉馅调入生抽、料酒、生粉、胡椒粉、香油拌匀，腌制十分钟;
4、锅中加水烧开，放入少许盐，下娃娃菜，焯水2分钟捞起沥干水份码入盘中，放上粉丝备用;
5、锅中倒油烧热，下姜蒜炒香，然后倒入猪肉馅炒至变色，加盐、鸡粉调味;
6、将炒好的肉末放在粉丝上，入蒸锅大火蒸10分钟;
7、蒸好后撒上胡萝卜和香菜梗，浇上豉油即可。
二、蒜蓉粉丝娃娃菜？
步骤/方式一
用料
娃娃菜 1颗
粉丝 1把
大蒜 1头
香葱 1根
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 2勺
小米椒 1个
干贝 6粒。没有可用虾米，五花肉粒代替。
准备好所有材料:粉丝和干贝提前用凉水泡好，清洗干净之后可以一起浸泡，增加粉丝的鲜味儿，没有干贝可以用虾米或者五花肉粒代替； 葱，蒜，小米椒，干贝，一颗娃娃菜（可根据娃娃菜大小自己调节用量）都切好备用。
步骤/方式二
热锅冷油，油热之后葱白，蒜末，小米椒，干贝放入锅中炒香，并倒入生抽，蚝油，翻炒均匀，全程小火。
步骤/方式三
炒好的蒜蓉，一半倒入粉丝里面搅拌均匀，一半继续留在锅里。
步骤/方式四
留在锅里的蒜蓉放入娃娃，稍微翻炒一下，倒入水，开中火煮到娃娃菜软烂，中间需要翻动两到三次，让娃娃菜可以受热均匀并且更加入味。
步骤/方式五
粉丝放入炒好的娃娃菜里面，开中火翻炒均匀，并且放入半勺老抽上色，大概3-5分钟粉丝一般就能熟透。
步骤/方式六
汤汁收完，关火，撒上葱花装盘即可。
步骤/方式七
成品图
三、粉丝娃娃菜的做法粉丝娃娃菜怎么做？
1/12 首先将娃娃菜洗干净从中间切开，顺刀分成4条
2/12 粉丝用温水泡软，剪开备用
3/12 胡萝卜洗净切末，香菜梗洗净切末，大蒜切末
4/12 锅内下50g色拉油，转大火烧至7成热，下一半蒜末，并炸至黄金色
5/12 将炸好的蒜末和未炸的蒜末，放入同一个器皿中，在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用
6/12 锅中加入清水，转大火烧开，下入切好的娃娃菜焯一下
7/12 将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后，码入盘中备用
8/12 接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝，将拌好的蒜末放在粉丝上面
9/12 然后将蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅内，大火蒸至10分钟后出锅
10/12 撒上胡萝卜末，香菜末
11/12 在锅内下20克色拉油，烧至8成热，起锅后将有淋在蒜蓉上面
12/12 最后浇上豉油即可出锅
四、上汤娃娃菜是凉菜还是热菜？
上汤娃娃菜是热菜
1.将皮蛋，咸鸭蛋处理干净，切小丁；火腿适量切小丁。
2.娃娃菜洗净，切去根部，放入开水中，加适量盐焯熟。
3.将娃娃菜捞出，沥干水分，放入大碗中。
4.不粘锅中倒油烧热，放入葱花炒香。
5.再倒入皮蛋丁，咸鸭蛋丁和火腿丁炒匀，加入适量开水煮至沸腾，加盐调味。
6.将煮开的汤倒在娃娃菜上，撒适量葱花即可。
五、娃娃菜粉丝是什么菜？
娃娃菜粉丝是上海帮菜，比较清淡
六、蒜蓉粉丝娃娃菜蒜蓉娃娃菜的做法？
原料：蒜蓉、粉丝、娃娃菜；
辅料：蒜头、剁椒、白糖、生抽、橄榄油、盐；
制作步骤：
1、把以上提到的所有食材都准备好；
2、拿一个小盆子，把粉丝放进去，然后加入热水，热水要把所有粉丝淹没，放着浸泡一会；
3、准备做蒜蓉，把蒜头全部剁碎装碗里备用；
4 、把锅烧热，加入适量的橄榄油，然后转小火，把剁好的蒜头加入，调入适量的盐巴慢慢的翻炒，直至变成金黄色为止，这就是黄金蒜的由来；
5、此时可以把剁椒放进去，加入适量的生抽和白糖继续翻炒均匀即可关火备用；
6、把娃娃菜冲洗干净，然后把娃娃菜对半在对半的方式切成条形，摆放到盘子里，把泡好的粉丝捞出来放在娃娃菜的面面；
7、把刚制作好的蒜蓉剁椒酱均匀的铺在粉丝和娃娃菜的面面上即可；
七、粉丝娃娃菜用什么粉丝最好？
龙口粉丝，步骤 1
先将龙口粉丝用温水泡软，用剪刀从中间剪断
步骤 2
蒜、红椒、小葱切成末（喜欢吃辣的可以用2个小米椒）
步骤3
娃娃菜切成4瓣冲洗干净沥干水分
步骤 4
锅烧热后倒入适量油中小火炒香蒜末
步骤 5
倒入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺素耗油、1勺糖、3勺水和适量盐烧开后备用
步骤 6
把泡软的粉丝铺在盘子里，上面摆上娃娃菜，淋上蒜蓉，放入蒸锅大火烧开蒸12分钟，出锅后撒上葱花和红椒即可
八、粉丝娃娃菜的粉丝怎么泡？
直接用凉水泡十分钟
用料
娃娃菜 1棵
粉丝 2把
耗油 1勺
薄盐生抽 1勺
家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料 1袋
清水 1勺
葱 1根
做法步骤
1、龙口粉丝用清水泡软
2、娃娃菜切成小块
3、小葱切葱花
4、碗里加入薄盐生抽，蚝油和清水搅拌均匀
5、蒸盘里铺上泡软的粉丝，淋上调好的料汁
6、摆上娃娃菜
7、打开家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料
8、用勺子把蒜蓉辣椒调味料铺好
9、放入蒸锅里中火蒸10分钟即可
10、出锅撒上葱花
11、美美的开吃吧
九、蒜蓉粉丝娃娃菜粉丝的热量？
蒜蓉娃娃菜的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)，单位热量较低
娃娃菜蒸粉丝的热量不高。其中粉丝含丰富的蛋白质、淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。
十、娃娃菜粉丝莲藕寓意？
娃娃菜寓意着多子多福的美好含义,这个特别受老人家的喜欢,而且本身娃娃菜,他的个头都比较小,正所谓浓缩都是精华...
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