一、惠州哪里有批发串串小吃？
江北的农贸批发市场有，品种繁多
二、串串香店的饮品小吃？
饮品：狼窝秘制梅子酒、百香芒果、酸梅 汤、金桔柠檬、樱花草梅、黑核乌龙茶、花生拿铁
小吃：现炸酥肉、红糖糍粑、脆皮牛奶、脆皮狼抄手、南瓜饼
串串香有：牛肉、鸡肉、腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、木耳、香菇、豌豆尖、藕片
三、街边小吃炸串串用的什么酱？
有咸酱和辣酱，辣酱是用辣椒酱,甜面酱,麻汁酱,按自己的口味调制成的。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的。
自制街边香辣酱的做法和配方:
鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤（精瘦肉）、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎)、芝麻2两（炒后压碎）。
做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。
自制街边甜辣酱:
食材：红辣椒500g生姜50g糖三大勺盐适量白酒100g
制作步骤：
1. 辣椒切碎。
2. 姜切末。
3. 锅中倒油，油量大些。
4. 打入辣椒和姜末炒匀。
5. 加入白酒。
6. 加入糖和盐，量自己掌握喜欢甜就多点糖但是盐要多这样好保存，小火一直煸炒到水分完全丧失就好了。
四、四川小吃街著名小吃排行？
四川小吃排行，红糖糍粑，天妻肺片，沪州黄粑，肥肠粉，担担面，钵钵鸡，红油龙抄手，酸辣豆花，川北凉粉，叶儿粑。
五、四川串串香做法？
四川串串香的做法如下：
一、调配底料香辣酱：
选用优质郫县豆瓣酱，将干辣椒去蒂后剪成段状，将老姜去外皮拍松和干辣椒段一起泡，然后用绞肉机绞成茸或用手工宰成粉末备用，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用;紫草泡透切成小块备用; 各种香料均清水泡透备用; 两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用;豆豉剁成茸，将郫县豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸倒入一起调成香辣酱备用。
二、炒制底料：
将锅放置大火上，加清油烧至成7成熟，将泡好的紫草放入油锅，侵炸出色后捞出不用，接着加入葱姜块炸香并且发干，此时再加入冰糖熬化，熬出糖色将调配好的香辣酱倒入一起翻炒，将牛油倒入熬化，加入准备好的各种香料继续加热，改用小火熬1.5～2小时左右，然后加入花椒加热约10分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，待水分差不多熬尽时端离火口，锅内温度降至常温时既得串串香底料。
三、熬制锅底高汤：
准备材料有鸡、鸭各一只，棒子骨2斤，生姜20克，大葱2根。做法，先将鸡鸭棒子骨过水去血渍，再加入清水大火烧开，放入生姜和大葱，改用小火熬约2-3小时，待汤熬制色泽白润即可，鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料。
四、调制锅底：
将熬制好的串串香底料取适当的量放入砂锅中，再加上鲜香的高汤，大火烧开后，便可以放入串好的串串食材。
好了，食材煮熟就可以开撸了。
六、四川冷串串的做法？
1.干辣椒切段去掉辣椒籽不要2.蒜剁成蒜末3.锅里放油烧至5成热时，把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒4.待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣5.然后加入适量的水，小火慢慢熬十分钟6.香葱切成葱花7.熬好的香辣汁用漏勺把渣过滤掉，剩下汤汁8.加入白糖，味精，生抽，醋，白芝麻9.调成冷串串的调料汁10.鸭珍与鸡心放锅里加水，放入葱与八角，料酒煮熟11.捞出放凉12.木耳用清水浸泡后洗净13.豆皮用开水浸泡至软14.浸泡好后木耳与豆皮用焯水捞出沥掉多余的水份15.用开水把竹签浸泡消毒16.豆皮切成条17.鸭珍切成片，鸡心切两半18.黄瓜切成薄片19.用竹签分别串好，在吃的时候，把串好的冷串串放到调料汁里沾均匀后即可食用（可以用来做冷串串的原料很多，没什么限制，只要喜欢吃的蔬菜都可以用来做）
七、四川夏季小吃？
关于这个问题，1. 冰粉 - 冰粉是一种传统的四川夏季小吃，由豆粉、芡粉、水和糖等材料制作而成，口感清凉爽口。
2. 粉蒸肉 - 粉蒸肉是四川传统的夏季小吃之一，是用糯米粉、肉、蒸鱼豉、葱姜蒜等佐料制作而成的。
3. 红油抄手 - 红油抄手是四川著名的小吃之一，是用馄饨皮包裹肉馅和鲜虾仁，再配以辣椒油和其他佐料制成的。
4. 麻辣烫 - 麻辣烫是四川人最爱的夏季小吃之一，是一种辣味浓郁的火锅汤料，里面通常包含豆腐、菜叶、海带等食材。
5. 烤串 - 烤串是四川夏季街头小吃的代表之一，由肉类、蔬菜等食材串在一起烤制而成，口感香辣可口。
6. 糖油果子 - 糖油果子是四川传统的夏季小吃之一，由糯米粉和豆沙馅制成，外层裹上细糖和芝麻，口感甜蜜可口。
7. 水果冰 - 水果冰是四川夏季的清凉小吃之一，由新鲜水果切块后加入冰块、糖和柠檬汁等佐料制成的。
八、四川小吃大全？
第1种特色小吃是毛血旺，这也是川菜当中特有的一道经典菜，不少人都知道它的食材非常丰富，里边不仅有鸭血，毛肚，还有火腿在，有素菜，豆芽有的时候还会配上一些海鲜类的食物，吃起来麻辣鲜香，又麻又辣，特别过瘾。
第2道特色小吃是糖油果子，这是四川街头最常见的一种小吃，也是很多四川人从小吃到大的一种传统风味小吃，采用了糯米粉和籼米粉为原材料，加入红糖必须要用纯正的菜籽油炸制而成，最后再撒上白芝麻，用小竹签串起来，就能吃了，最正宗的糖油果子一定是外脆里糯香甜可口，里边空心外边的红糖甚至会有拉丝的感觉才最好。
第3道特色小吃是四川的叶儿粑，这也是四川地区的传统小吃，因为四川当地也属我国南方，所以用糯米为主食，也有很多用糯米做成的小吃，这就是用糯米粉再加上一些馅料制作而成，放在锅上，底下垫上叶子之后用大火蒸熟表面洁白如玉，味道香甜可口。有甜馅和咸馅之分
第4道特色小吃是四川钵钵鸡，这是特别有名的一道小吃了，主要是用陶器钵体来盛放麻辣主料，再加上脆骨的鸡片，还有其他的食材，竹签穿在一起而制作。钵钵鸡一般吃起来皮脆肉嫩，麻辣鲜香，比毛血旺还要过瘾。
九、四川的小吃？
首先，我们需要介绍一下四川小吃的代表——麻辣火锅。这种独特的小吃，以麻辣为主味，搭配各种肉类、蔬菜和豆制品，深受广大食客的喜爱。不过需要注意的是，火锅的辣度比较高，如果不能承受太辣的食物，建议适当调整辣度。紧接着，我们来到了四川小吃的经典——龙抄手。这道小吃制作简单，味道鲜美，口感爽滑，是很多人的最爱。它的制作工艺也非常独特，需要精细的手艺才能做出美味的龙抄手。接下来，我们要介绍的是四川小吃的传奇——夫妻肺片。这道小吃以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。它的主要食材是牛肉和牛杂，经过精细的制作工艺，口感鲜美，非常适合作为一道开胃小吃。
继续往前走，我们来到了另一道四川小吃经典——担担面。这道小吃的面条很有嚼劲，汤汁鲜美浓郁，口感非常好。它的主要食材是面条和猪肉，经过精心烹制而成，非常适合早餐和午餐。紧接着，我们要介绍的是四川小吃的独特之处——豆花。这种小吃历史悠久，风味独特，口感滑嫩，非常适合在夏天食用。它的主要食材是黄豆和石膏，制作工艺简单易学。接下来，我们要介绍的是四川小吃的特色之一——麻辣烫。这道小吃以其麻辣爽口的味道和丰富的食材而闻名。它的主要食材是各种蔬菜、肉类和豆制品，经过烫制而成。需要注意的是，麻辣烫的辣度很高，如果不能承受太辣的食物，建议适当调整辣度。继续往前走，我们来到了另一道四川小吃经典——红油抄手。这道小吃的汤汁浓郁，口感鲜美，非常适合作为一道快餐食用。它的制作工艺和龙抄手类似，但味道更加浓郁。紧接着，我们要介绍的是四川小吃的特色之一——串串香。这道小吃以其独特的口味和丰富的食材而闻名。它的主要食材是各种肉类、蔬菜和豆制品，经过穿成串烫制而成。需要注意的是，串串香的卫生问题比较重要，建议选择干净卫生的摊位食用。最后，我们要介绍的是四川小吃的新兴之星——酸辣粉。这道小吃以其酸辣可口、爽滑细腻的粉条和丰富的调料而受到年轻人的喜爱。它的主要食材是红薯粉和各种调料，口感非常好。需要注意的是，酸辣粉的酸度和辣度比较高，如果不能承受太酸太辣的食物，建议适当调整酸辣度。
十、四川小吃特产？
丰富多样。 因为四川风味特别浓厚，四川小吃具有很浓的地方特色，口味多变，而且种类繁多，如麻辣火锅、油炸食品、冒菜、串串香、夫妻肺片、鱼香肉丝、宜宾燃面等等。不仅味道好，而且价格实惠，深受广大游客的喜爱。 此外，四川小吃也有很高的文化含义，是四川人民民间饮食文化的重要组成部分。四川小吃不仅被当地人钟爱，也深受全国各地游客喜爱。
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