健康功效
糯米:健脾 干贝:滋阴 干香菇:健脾
食材用料
糯米 400克相克食物 普通大米 150克 广式腊肉 1根 广式腊肠 2根 虾干（无皮） 25克 干贝 6～7颗相克食物 干香菇 4～5朵相克食物 红葱头 3颗 鸡蛋皮 适量 香菜 1小棵相克食物 葱 1小棵相克食物 食用油 适量 鲜酱油 适量 腊味炒糯米饭的做法1.把糯米和普通大米混在一起，洗好，浸泡一下。
2.加水，电饭锅开煮。（水不用加太多，刚刚浸过米高1厘米即可）
3.腊肉，腊肠，切小块备用
4.冬菇发泡、切条，红葱头切末，干贝、虾米洗净沥干水
5.热油锅，将腊肉、腊肠以小火爆香
6.再把虾米、干贝、香菇丁、红葱末放下去一齐炒香
7.加入煮好的糯米饭，以小火炒至米粒呈现松散状
8.调上适量的鲜酱油，炒拌均匀（若拌米饭的过程有难度，可先熄掉火，搅拌均匀再开火）
9.装碗，撒上事先煎好的蛋皮丝、香菜末、葱花即可食用
小贴士
1、煮糯米饭加一些普通大米，中和了糯米的粘性，使糯米饭不软而有弹性（我这里的比例大概是3:1），加的水一定是比平时煮饭加的水少！因为糯米饭不受水2、 煸炒腊肠腊肉时要少放油，或者不放，因为煸的过程会出油3、今天这菜谱用米的量，煮熟加炒好大概有6碗饭的饭量，供友友们参考一下
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