熬猪油。冰箱里的肉已经发臭了，找了一块昨天老张买的肥膘肉来熬油。肉的味道有些刺鼻，所以我放了些姜去腥增香，同时加水以防止粘锅。熬油的过程中，需要时刻关注火候，避免焦糊。肥肉里的油脂很快被熬出来，油渣也被捞起。我记得小时候，妈妈会用油渣做汤圆心子，但这次我不小心咬到了一块硬硬的油渣，口感极差。不过，这并没有影响油的香味。姜已经炸得焦香，油也非常香。我家一直有吃猪油的习惯，因为觉得猪油煮菜更香。不过，我们不吃猪板油，只用猪肥膘熬油。因为平时割肉总会有肥的，所以我就熬了一些。熬油的颜色有点过了，所以我加了一些洗衣粉水，这样可以去除油中的杂质，同时也可以去除油烟。最后，我用熬好的油拖了一下地，效果非常好。
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