一、新鲜榨菜怎么炒好吃？
步骤1
榨菜头去老皮，洗净切片；里脊肉切片用生粉，一半盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制10分钟
步骤 2
锅内少许油烧热煸香葱姜，下肉片炒熟盛出
步骤 3
锅再次烧热少许油，下榨菜片炒八成熟
步骤 4
倒入肉片翻炒均匀，加水淀粉勾芡，出锅前加剩下的炒匀盐即可
二、温州榨菜怎么炒好吃？
用料：五花肉250克，榨菜三小包，生抽2勺，青辣椒6个，辣椒粉1勺，酱油1勺，蒜子3颗，盐适量，味精适量
步骤：
1、过热放油，倒入肉片加蒜子盐翻炒熟。
2、倒入榨菜继续翻炒。
3、倒入切好的青辣椒准备调味。
4、加入生抽，酱油，辣椒粉，翻炒辣椒至熟，加入味精2勺清水即可出锅。
三、20榨菜怎么炒好吃？
炒榨菜1、主料榨菜（涪陵一休），量随意（最好不超过四袋），配料：尖椒1—2个，肉丝若干，葱花少量2、锅中放油适量，油热后放入肉丝和葱花，肉炒变色后放入尖椒，稍炒，放入适量料酒、酱油，再放入榨菜，炒匀，放入醋2勺，糖1勺，放水适量，再炒1—2分钟即可
四、榨菜片怎么炒好吃？
榨菜片是一种具有独特风味的食材，它不但口感脆爽，而且也非常适合炒菜。以下是几个炒制榨菜片的技巧，可以让你做出更美味的榨菜片菜肴：
1. 切好材料：将榨菜片、肉和蔬菜切成相同大小的条状，可以使其更易于炒制，同时烹调时间也会保持相对的一致性。
2. 爆炒技巧：在锅中放油烧热，加入葱姜蒜等调料炒香，然后将肉块放入锅中熟透之后加入蔬菜和榨菜片，大火爆炒几分钟，将香味完全释放出来。
3. 添加调料：在炒制榨菜片的过程中，还可以根据自己的口味添加一些调料。例如，可以加入酱油、盐、胡椒粉等，以调节风味和口感。
4. 注意火候：炒榨菜片时火候过大容易把榨菜片炒焦，火候过小则容易炒出多余的水分，影响口感。最好在处理好材料后，适当加热锅，利用快火快炒的方法，以保持榨菜片的脆爽口感。
综上所述，炒榨菜片的技巧主要在于切好材料、正确爆炒、添加适当调料和掌握火候。通过实践和摸索，相信你一定能够做出美味可口的榨菜片菜肴。
五、榨菜炒酸菜的做法，榨菜炒酸菜怎么做好吃，榨菜？
主料榨菜100g酸菜300g辅料油4g盐2g味精1g 步骤榨菜炒酸菜的做法步骤11.锅里倒油，放入榨菜和酸菜一起炒。
榨菜炒酸菜的做法步骤22.放点盐。
榨菜炒酸菜的做法步骤33.放点味精。
榨菜炒酸菜的做法步骤44.一直炒，把榨菜和酸菜炒熟。
榨菜炒酸菜的做法步骤55.炒熟以后就可以盛起来了。榨菜炒酸菜的做法步骤66.榨菜炒酸菜就做好了。
六、生榨菜怎么炒才好吃？
用料
榨菜 二包
葱 半截
蒜 多放点，半头，小的话一头
辣椒 喜欢吃辣的就多放点，不能吃的不放也可以
花椒 适量
香喷喷的炒榨菜的做法步骤
步骤 1
准备辣椒，蒜，葱都要切成末备用。
步骤 2
放入干辣椒和花椒爆香，再放入准备好的葱蒜辣椒放进去，蒜只放一点，留一半出锅的时候用。
步骤 3
放入榨菜翻炒，翻炒的时间不用太长，时间长了榨菜就不脆了，翻炒大概三十秒然后放入蒜末，一定要出锅的时候放蒜末，翻炒出蒜香就出锅啦，香喷喷的。
七、榨菜要怎么炒才好吃？
用料
榨菜 二包
葱 半截
蒜 多放点，半头，小的话一头
辣椒 喜欢吃辣的就多放点，不能吃的不放也可以
花椒 适量
香喷喷的炒榨菜的做法步骤
步骤 1
准备辣椒，蒜，葱都要切成末备用。
步骤 2
放入干辣椒和花椒爆香，再放入准备好的葱蒜辣椒放进去，蒜只放一点，留一半出锅的时候用。
步骤 3
放入榨菜翻炒，翻炒的时间不用太长，时间长了榨菜就不脆了，翻炒大概三十秒然后放入蒜末，一定要出锅的时候放蒜末，翻炒出蒜香就出锅啦，香喷喷的。
八、咸榨菜怎么炒什么好吃？
主料：鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。
调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。
做法
一、洋葱切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油，可以多一些，等会炒蛋就不用再放油了，下榨菜，煸香；
二、加入洋葱丝，与榨菜一起炒，炒至三四成熟，把材料铺均匀在锅底；
三、均匀注入蛋液，稍等片刻；
四、鸡蛋不求整块成大饼，随意用锅铲逐块翻炒，炒至刚熟即收火出锅。
九、酸榨菜炒什么好吃？
说到酸榨菜炒什么好吃，那可就多到数不清了，可以煮面、炒肉、做凉皮等等。 今天我就将好吃的酸榨菜炒肉丝的做法告诉大家：
首先就要把里脊肉切成细丝，用盐、酱油、胡椒粉、生粉搅拌均匀，腌制十分钟入味，然后切好葱、姜、蒜以及辣椒丝，接下来热锅烧油，倒入腌制好的肉丝，炒到颜色发白之后，就可以盛出来备用了，而这样把肉丝滑油之后，吃起来肉质也会更嫩，一点都不会柴。
接下来就把姜丝、蒜末炒香，再倒入酸榨菜翻炒，等到酸榨菜炒出香味之后，加上肉丝、香葱和辣椒去炒均匀，这就可以出锅了，所以说这也是一道快手菜哦，平时赶时间炒一盘就行了，有肉又有菜的。不得不说，这酸榨菜炒肉丝的卖相还真不错，闻起来味道酸香，真是让人忍不住咽口水了。
十、榨菜炒肉的做法大全，榨菜炒肉怎么做好吃？
榨菜辣椒炒肉主料五花肉400g调料调和油适量、食盐适量、朝天椒200g、红椒2个、生抽适量、料酒适量、洋葱适量步骤1
将五花肉洗净，切片，用适量的生抽拌匀，然后淋上一些花生油抓匀腌制一下步骤2
将辣椒去籽切片，红尖椒切圈，洋葱切片步骤3
起油锅，下猪肉煸香步骤4
猪肉在锅里可以多炒一会儿，出出油步骤5炒好的猪肉盛起待用步骤6将洋葱、尖椒下锅煸香步骤7加入炒过的猪肉炒匀步骤8加入榨菜，红尖椒炒匀，加入适量的盐调味，再沿锅边炝入料酒，炒匀步骤9
好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了
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