夏季天气炎热，雨水增多，人工牧草及田间、路旁、渠岸、河边等空闲地生长的各种野生杂草，生长旺盛，除了饲喂羊、牛、马等草食畜禽外，还有大量节余，这就要晒制大量的青干草，用于青黄不接、恶劣天气如大雨、大雪、大风降温时饲喂，尤其是枯草季节时的主要饲料。
“伏中草，槽中宝”，“常把青草翻，保绿要晒干；羊儿吃的欢，能卖好价钱”，“多晒青干草，冬春不可少；人在热天多流汗，喂羊精料减一半”。这许多农谚、俗语都说明了晒制青干草的重要性，降低饲养成本，提高养殖效益。
1，什么是青干草
青干草是指经收割、干燥后，含有85%~90%干物质的禾本科或豆科的人工牧草及广泛的、产量大的野生杂草。调制青干草的原料广泛，数量巨大，方法简单，成本低下，便于长期贮藏。同时青干草所含的营养物质比较完善，是一种对奶山羊具有促生长、促发育、促高产和增強保健的好饲料，在其日粮组成中永远是不可少、必需的。
野生杂草不占耕地、不要任何投资，只要勤快割刈，就有收获，但其各种营养物质远远不如人工牧草含量高、含量全面。
2，晒制的方法
青干草晒制的方法分为自然干燥和人工干燥。自然干燥省时省力，但缺点是营养损失较大。人工干燥青干草营养损失小，但设备投入大，消耗人力、物力。无论哪一种干燥方法，干燥过程经历的时间短，营养的损失就越少。生产实践中常采用自然干燥法。
田间或打谷场晒制法 清早割刈的牧草，先平铺曝晒，每2小时左右加以翻晒，估计水分降至50%左右时，就可以堆垛成1米高的小堆，让牧草在小堆内风干。
天气晴朗时，清早割草摊晒，傍晚时就可堆垛。要常收听当地天气预报，遇天气恶劣、雨天时，小草堆外面最好盖上塑料布或帆布帐，以防雨水浇淋。待天气晴朗时再倒堆翻晒，直到干燥为止。
被雨水浇淋后的草，会降低青干草的品质。
3，割刈牧草
要晒制优质青干草，营养物质丰富、含量要高，这是先决条件。那么牧草生长到什么程度割刈最适合呢？人工牧草还是野生杂草，晒制青干草最适宜的时期是孕蕾(或蕾花)、抽穗、开花初期。
除种羊场、养羊大、中户种植人工牧草外，小型养羊户，尤其是零散养羊户，都是以割刈野生杂草喂羊为主。故有“羊吃百样草，就看你找不找”之说。
野生杂草资源很丰富，种类品种繁多。有稗草、狗尾巴草、灰条、掃苕菜、野人汗、蒲公英、车前草、鞭续草、野菊花、小喇叭花、马齿苋、白茅、香茅、白蒿、青蒿、茵陈蒿、黄花蒿等。尤其是马唐的“爬地尤”，茎秆纤细，叶片柔软，无论是鲜草还是青干草，都是良好的饲草，是草食动羊、牛、马、兔等，以及其他畜禽最爱吃，也喜欢吃的饲草。金银花的藤蔓及子叶，也是很好的饲料。
割刈牧草时，除有毒有害的牧草外，都可以晒制青干草。
有毒植物:番木鱉(马钱子)、狼毒乌头(断肠草)、曼陀罗花(天使的号角)、颠茄、蓖麻、毒莓(类叶升麻、俗称娃娃眼)、毒芹(野芹菜、毒人参)等。
有害的植物:一是受农药污染的，仍在农药有效期内的草不能割。二是生长污水池边的草，不能割。三是被虫蛀的草，不能割。四是缠有破塑料絮、毛发、布条、泥沙等异物的草，不能割。
4，青干草含水量
青干草的含水量在16%以下(含16%)，才能安全堆垛贮藏，否则易引起发热霉变，但含水量也不能太小，否则就成柴火，营养损失过大。
青干草含水量在15%~16%最适宜。用手揉搓成草束能沙沙作响，并发生嚓嚓声音。但叶量丰富的低矮牧草不能发出嚓嚓的声音。草束反复折曲容易折断。揉搓的草束能迅速、完全地散开。叶子干燥而卷曲，茎上的表皮用指甲几乎不能剥下。禾本草的茎叶干燥后，呈深棕色或褐色。
根据感官，即看、闻、手揉搓对青干草进行评估:
①牧草组成 禾本科或豆科牧草的青干草，均要求无杂草混杂，或不超过1%。混合牧草青干草，豆科超过5%~10%时，列为上等；禾本科和杂草类占80%以上者，为中等；不可食杂草超过10%~15%时，列为劣等；有毒有害草超过1%时，则不可饲用。
②色、香、味 青干草的颜色鲜绿，香味浓郁，则为优等；颜色灰绿，有香味者，列为中等；颜色发黄，且有褐色斑点，无香味，或少香味，列为中等；发霉变质，有臭味者，则不可饲用。
③叶量的多少 叶量越多，说明青干草养分损失减少。叶及花序损失不到5%为优等；介于5%~10%者为中等；大于15%为下等。
凡具有上述等级为优者，为优质青干草。
5，青干草贮藏
晒制好的青干草，贮藏在草房(棚)中，草房(棚)要求:低温、干燥、卫生、通风。妥善保管，不能出现任何差错。做到:防霉、防鼠、防虫害。草房(棚)中不能存放农药、化肥等农用物资，防止污染青干草。
6，牧草应用
各种牧草喂羊时:
①牧草幼嫩，含水量高，要控制用量，占秸秆、秕壳、其他干草用量的1/4~1/3；牧草达到割刈晒制青干草时(见上述)，占其干草量的1/3；牧草临介成熟期，占其他干草用量的1/2。
②青干草 要求多样化，铡成1.5~2.5的短节喂羊，可以拌点精料混合饲喂，避免造成浪费；也可以粉碎与精料混合后饲喂或加工成颗粒饲料饲喂。
③杜绝饲喂半干不湿的蔫蔫草(俗称皮顽草、顽顽草)，尤其藤蔓类如甘薯(红苕）蔓、豆角蔓等饲喂。避免发生消化不良、瘤胃积食、前胃弛缓等病发生。
据资料介绍:
优质青干草--苜蓿 紫花苜蓿是各种畜禽最喜食的牧草，适囗性非常好，营养价值也极高。据测定紫花苜蓿干物质中含粗蛋白质15%~25%，比玉米高1~1.5倍，赖氨酸含量1.05%~1.38%，比玉米高4~5倍。1公斤优质的干紫花苜蓿粉，可代替0.8公斤精料，可消化总养分的含量为大麦的55%，並含有多种维生素和维量元素，其中维生素有A、D、E、K、C、B、B1、B2、B6、B12、泛酸和叶酸等。微量元素有钙、磷、钾、钠、锰、铁、钴等。更为重要的是，紫花苜蓿干草中的中性洗涤纤维高35%~40%，能有效避免草食动物瘤胃酸中毒，增加泌乳量。并含有未知的生长因子，对动物的繁殖和育肥有十分显著的效果。因此被人们称为“牧草之王”。
紫花苜蓿生长5年左右，就需倒茬轮作，翻地时揀出苜蓿根，淘洗干净后，用切中药的药刀，把苜蓿根切成薄片，可以新鲜饲喂，也可以晒干饲喂，喂羊时抓一把。干苜蓿根干甜爽囗，咬起来干巴脆，羊最爱喜食。农谚说的好:“羊吃苜蓿根，人吃人参”。可见苜蓿根营养全面，养分含量极高。
优质干草--花生秧 花生秧中营养物质丰富，据分析测定，匍匐生长的花生秧茎叶中，含有12.9%粗蛋白质、2%粗脂肪、46.8%碳水化合物，其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%。就可消化蛋白质而言，1公斤花生秧含可消化蛋白质70克左右，还含有17克钙、7克磷。花生秧中的粗蛋白质含量是豌豆秧1.6倍、是稻草的6倍。畜禽采食1公斤花生秧产生的能量相当于0.6公斤大麦所产生能量。一般每亩地产300公斤花生，就可以得到300公斤的花生秧，用于饲喂家畜，则相当于180公斤大麦的饲养效果。花生秧不仅营养丰富，而且价格低廉、质地松软，畜禽都可以食用。
青干草是奶山羊最基础、最根本、最重要的饲料。晒制青干草，要同生产粮食一样，必须抓紧、抓狠，不可松懈。
其它畜禽也适用。
原创作者：畜牧专家-寇文
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