·冷面煮的时间不要过长，大概两到三分钟就可以了，这样的口感最佳。煮至大概成这个样子就可以捞出过凉水，一定要多过几遍凉水。调好的冷面料汁加入两块冰块，这样吃起来冰冰凉凉。
·把过好凉水的冷面放入碗中，放入提前准备好的配菜，黄瓜丝、香肠片、鸡蛋、香菜末、西红柿片、辣白菜，最后撒入一些芝麻，好吃的东北大冷面就做好了。
·如果喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油，如果想要吃清淡爽口一点的就不加入辣椒油。可以根据自己的喜好去加减一些调料。
酸酸甜甜、冰冰凉凉的东北大冷面好吃。
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