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牡蛎土豆能一起吃吗(牡蛎做汤的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-23 08:58:06
导读

不上班的日子,最喜欢的就是带着俩娃去超市买菜。弟弟坐在购物车里,哥哥的小手拉着我,很是惬意。我挑菜的时候,哥哥帮忙推着购物车,瞬间感觉他俩长大了,变成了两个小暖男。我也快速的买了点食材,准备回去简单迅速的做个一菜,搞定我们娘三个。这样就可以节省很多时间,好好的陪他们。正好路过卖蛤蜊和牡蛎的摊,那就顺便买一点好了。贝类都是补锌的好食材,很多家长总想着买补剂,其实食补就很好,海鲜类、肉类、坚果类和豆类

不上班的日子,最喜欢的就是带着俩娃去超市买菜。

弟弟坐在购物车里,哥哥的小手拉着我,很是惬意。我挑菜的时候,哥哥帮忙推着购物车,瞬间感觉他俩长大了,变成了两个小暖男。

我也快速的买了点食材,准备回去简单迅速的做个一菜,搞定我们娘三个。这样就可以节省很多时间,好好的陪他们。

正好路过卖蛤蜊和牡蛎的摊,那就顺便买一点好了。贝类都是补锌的好食材,很多家长总想着买补剂,其实食补就很好,海鲜类、肉类、坚果类和豆类等,都可以起到补锌的作用。

妈妈们肯定会问,牡蛎这类食材虽然含锌很高,但是能不能给宝宝吃?

贝类是低汞的,包括各种螺、蛤、蚝、蛏子等,都是可以吃的。为了让宝宝吃的更健康,妈妈们一定要挑选新鲜的牡蛎,洗干净,烧的时候确保全熟,全熟,全熟,重要的事情说三遍哦。

家里还备着土豆、胡萝卜和洋葱,加在一起总是能做个大菜出来。

比如今天这道牡蛎蛤蜊土豆浓汤,绝对的补锌大餐,1岁以上的宝宝就能吃啦!

如果买不到牡蛎的话,只放蛤蜊当然也是可以哒!

菜名:牡蛎土豆浓汤

月龄:12月+、妈妈

食材:牡蛎2个、蛤蜊适量、土豆1个、胡萝卜1个、牛奶300g

辅料:洋葱半个、芹菜少许、黄油30g、面粉30g、(大人可以加盐、白葡萄酒)

工具:普通锅

制作过程:

1.食材准备:

2.锅中煮开水,牡蛎、蛤蜊清洗干净后,放入锅中,加入葱姜酒焯熟;

TIPS

蛤蜊清洗可以放在盐水中浸泡三小时左右,不要去搅拌它们,别吓到它们了,哈哈。

3.将蛤蜊肉和牡蛎肉取出,并取出“黑包”(可以留几个不去壳,增加成品颜值),焯完的水滤出静置备用,后面会有用哦;

4.重新起锅,加入黄油小火煮化,加入牛奶搅拌均匀后关火;继续慢慢筛入面粉,每次需要彻底混合搅拌均匀;

再开小火搅拌均匀至糊状盛出备用;

5.将胡萝卜和土豆洗净去皮切小块、洋葱洗净切小块,西芹切小段;

6.锅中倒入少许油加热,倒入洋葱煸炒至软后,倒入胡萝卜和土豆翻炒2-3分钟;继续慢慢倒入汤水,底部的不要倒进去,加入西芹段大火煮沸;

7.加入准备好的牛奶黄油酱迅速搅拌混合均匀,继续小火炖煮至熟软,加入牡蛎肉和蛤蜊肉拌匀;

这个时候可以盛出来给宝宝吃了:

8.大人的可以继续加入点白葡萄酒和盐调味,如果要更浓郁的味道,可以再加点奶油。

推荐理由:

一个菜就能轻松搞定全家人的伙食,简单好吃还补锌。你们还不动手试试?


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(文/小编)
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