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菠菜排骨汤图片(菠菜排骨汤可以一起炖吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-23 08:58:05
导读

排骨汤,什么作料都不放,只吃它的纯真本味儿,那味道透着鲜、透着美,这是大自然赋予我们的美食,不能再用过多的添加剂去破坏其本真的味道。想必是小时候缺吃的吧,即使到现在,我吃什么食物,只要吃对了口儿,保准会吃出奶香味儿来。哪怕是红烧带鱼、红烧排骨,吃着吃着便吃出了浓浓的奶味儿。妈说,这可能跟我小时候缺奶吃有关系吧。刚生下来两个月,我妈就得了黄疸性肝炎,住院隔离治疗了。襁褓中的我是爸用奶粉给我喂到妈妈出

排骨汤,什么作料都不放,只吃它的纯真本味儿,那味道透着鲜、透着美,这是大自然赋予我们的美食,不能再用过多的添加剂去破坏其本真的味道。

想必是小时候缺吃的吧,即使到现在,我吃什么食物,只要吃对了口儿,保准会吃出奶香味儿来。哪怕是红烧带鱼、红烧排骨,吃着吃着便吃出了浓浓的奶味儿。妈说,这可能跟我小时候缺奶吃有关系吧。刚生下来两个月,我妈就得了黄疸性肝炎,住院隔离治疗了。襁褓中的我是爸用奶粉给我喂到妈妈出院的。可能是那时留下的饥饿记忆吧,以至于几十年后我依然会留恋那一口母乳香!

今天的这道汤,是用排骨煮成的。真的是白水煮的,一滴料酒、一颗调料都未加。九阳电炖锅有自动设定的程序。800克的排骨和腔骨,我选择了“老火汤”,程序是4小时,而实际我只用了2.5小时。中途不用添水,汤就在那里慢慢煲着。于是我轻松地得到了一锅鲜美的汤。里面的排骨我夹出了大部分,做了个简单的糖醋排骨。汤中再放几棵菠菜段,绿绿的,好养眼。真是补充蛋白质的同时,又获取了大量的维生素C和铁等微量元素。

材料:排骨800克,菠菜一把,盐少许

厨具:九阳电炖锅

制作过程:

1. 排骨剁成小块,用流动水冲洗掉骨渣及污物;

2. 加适量的凉水入电炖锅中;

3. 启动“老火汤”程序,自定义4小时;这期间不用看着它,可以做其它事情去啦;

4. 待飘出肉香味儿后,可检查一下肉块成熟的程度,到自己喜欢的口感时便可以啦,我用了2.5个小时,肉已经很烂乎了;

5. 将大部分的排骨夹出,做糖醋排骨吃;

6. 菠菜提前洗净,切成寸段;

7. 撒入锅中,略微焯烫一下便可;

8. 看,菠菜已经变色变软了,此时可断电,加少许盐调味儿。

夹出的排骨做了个糖醋排骨。

再用自家阳台上种的青蒜炒了一盘浓香的肉丝蒜苗。

白米饭,喷喷香,还很爽利。

最爱喝这菠菜排骨汤了,鲜美的程度,让家人喝得精光!

天已经完全暗下来了。来不及摆盘拍照,以此做个晚餐记录吧!


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(文/小编)
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