一、海底捞海鲜粥做法？
步骤 1
金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。
步骤 2
金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。
步骤 3
将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。
步骤 4
小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦
二、海底捞银耳粥做法？
先用温水把银耳泡开，然后小火炖，差不多炖好之后再放冰糖。
三、海底捞牛肉粥做法？
1、用料：西红柿2个，牛肉半斤，姜丝适量，蚝油1勺，生抽2勺，盐适量，鸡精1勺，胡椒粉1勺。
2、牛肉切横纹.切薄片，加入胡椒粉、生抽、鸡精、蚝油、盐、姜丝，拌匀腌制15分钟入味。
3、在西红柿的底部，用刀划个十字，然后焯水，这样比较容易剥皮。
4、把西红柿去皮、剁碎，然后放入油锅里炒至软烂出汁。
5、锅里先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，然后倒入牛肉和西红柿一起熬熟即可。
四、海底捞小海鲜做法？
1.先处理海鲜,把整个鲍鱼肉挖出来。
2.切断中间和周围的内收肌。
3,做一把花刀,好看又方便品尝。
4.刀额新对虾切断虾须。
5.挑虾线。
6.用笔管的鱿鱼切掉眼睛。
7.挤出口器。
8.去掉骨头和墨囊。
9.冲洗干净。
10.墨鱼已经预处理过了。
11.挤出口器就行了。
12.撕掉黑色的筋膜。
13.将姜片放入水中。
14.把火烧开。
15.先把蜗牛放进去。
16.倒料酒。
17.依次加入刀额新对虾和鲍鱼。
18.煮好后,迅速捞出。
19.笔管里的鱿鱼和墨鱼放在锅里煮
五、海底捞番茄牛肉粥做法？
可以让服务员来帮你做，你只需要点番茄锅底跟2个生鸡蛋 1份米饭，番茄锅沸腾后，鸡蛋打散倒入番茄锅，拿着米饭，去配料区准备：牛肉粒 芹菜粒 芝麻 ，然后就淋上番茄鸡蛋汁即可，
