易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

洋葱炒牛肉丝的做法大全家常(怎样做洋葱炒牛肉丝)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-23 06:57:50
导读

洋葱炒牛肉丝材料:牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜做法:1、牛肉、洋葱切好,姜切丝。2、油锅热后加姜丝,牛肉炒到半熟,加入洋葱,再翻炒1分钟。3、加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。炸烹里脊做法:1、将里脊肉切成3厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片,放入碗内加上糊抓匀。2、勺内加花生油烧至120℃左右时将里脊投入油中炸至断生捞出,待油温升至180℃左右时再将里脊入油一促,倒入漏勺内控净油。

洋葱炒牛肉丝

材料:牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜

做法:

1、牛肉、洋葱切好,姜切丝。

2、油锅热后加姜丝,牛肉炒到半熟,加入洋葱,再翻炒1分钟。

3、加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。

炸烹里脊

做法:

1、将里脊肉切成3厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片,放入碗内加上糊抓匀。

2、勺内加花生油烧至120℃左右时将里脊投入油中炸至断生捞出,待油温升至180℃左右时再将里脊入油一促,倒入漏勺内控净油。

3、碗内加上清汤、盐、酱油、料酒、白糖、醋对成汁。

4、勺内留油50克,加上葱姜蒜烹出香味,倒上里脊和兑好的汁,加上香菜段、味精急火颠翻几下,淋上香油装盘即成。

清炒虾仁

材料:虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。

做法:

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线;

2、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开;

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中;

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清;

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻;

6、黄瓜洗净一切为二;

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽;

8、葱切末,姜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状;

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡;

10、烧热锅内放油;

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散;

12、颜色变红迅速捞出待用;

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆;

14、锅中留底油少许;

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁;

16、略炒迅速放入滑好的虾仁;

17、迅速倒入碗芡翻炒;

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

无锡蜜汁干

材料:油豆腐400g、植物油、八角、老抽、料酒、茴香、冰糖、蜂蜜

做法:

1、准备好所有的食材。

2、油豆腐入开水中煮上2分钟,用漏勺压出里面的油分然后沥干水分。

3、炒锅倒油炸香大料和小茴香。

4、放入冰糖翻炒。

5、然后加入油豆腐继续翻炒。

6、加入老抽。

7、炒至油豆腐上色。

8、在加入料酒炒香。

9、然后加入适量的清水,以漫过食材为好。

10、大火煮至汤汁半干,加少许盐调味。

11、继续大火收汁至汤汁收干。

12、淋入香油拌均匀关火。

13、豆干已经冷凉加入蜂蜜。

14、拌均匀即可盛盘食用。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文洋葱炒牛肉丝的做法大全家常(怎样做洋葱炒牛肉丝)链接:http://www.esxun.cn/news/748251.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3