鲮鱼俗称土鲮、鲮公、雪鲮，属鲤科野鲮亚科鲮属。
鲮鱼是一种生活在气候温暖地带的鱼类，主要分布在华南地区。
鲮鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等等。
具有益气血，健筋骨，通小便功效。体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；膀胱热结，小便不鲮鱼入药利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食。
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