今天教大家一道别样的糖醋茄子。茄子别再老是炖着吃了，试试这个新做法。
·首先，将茄子洗净，去皮，切成均匀的段。在茄子两侧垫上筷子，切起来就方便多了。先切一面，再转过来，用直刀切，这样切出来的茄子不会断。切完后的茄子就像视频中那样。
·加入一勺盐，将茄子浸泡在清水中20分钟。这一步可以让茄子更容易入味。碗中加入一勺玉米淀粉、一勺鸡翅粉，拌匀备用。将茄子多次用清水冲洗，挤干水分，蘸上刚刚调好的粉，让每一块茄子都均匀裹上粉。
·油温六成热时，将茄子放入锅中，炸至一面金黄，再翻面炸另一面，直到两面都呈金黄色。捞出备用。
·在锅中留少许底油，加入半勺番茄酱、半勺浓缩汁、1勺白糖、半勺醋，用小火煮至粘稠，然后淋在炸好的茄子上。
这样，美味的糖醋菊花茄子就做好了。
家人们在评论区里告诉我，你们学会了吗？
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