上次为了做酸菜鱼买了三袋老坛酸菜，总得把这酸菜吃掉啊，想着老坛酸菜牛肉面味道不错，试一下。
牛肉切块，沸水焯一下，撇去浮沫，用凉水冲洗干净。
砂锅内放适量水，放牛肉，放姜，桂皮八角花椒草果肉蔻白芷用纱布包好大火炖煮。水开时放料酒，转小火慢慢炖。
炖牛肉时准备其他材料。老坛酸菜洗净切丝。
牛肉炖二十分钟后（如果不烂熟也可以多炖一会），关火成出备用。另起一锅放油。
油热后放酸菜煸炒，炒出香味后放牛肉继续煸炒。
放红尖椒继续煸炒。
锅内添水，放切好的胡萝卜厚片小火炖煮。此时可以另起锅煮面条，顺便把油菜跟面条一起煮了。面熟后捞出沥水备用。
酸菜牛肉炖煮10分钟后即可。准备碗，放入面条，捞出酸菜牛肉，胡萝卜，油菜摆盘，碗内倒入炖酸菜牛肉的汤。搞定。可以吃了。
成品图
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
