一,蒌蒿的植物学特点
1,名称和分类地位
蒌蒿是正式中名,这个名称来源于《食疗本草》,在《中国植物志》中确定为正式中名;别名在《诗经》中记载为蒌;在《尔雅》中记载为购、蒿蒌、由胡;在《救荒本草》中记载为闾蒿;在《本草纲目》中记载为白蒿;在《东北植物检索表》中记载为柳叶蒿;在《江苏南部种子植物手册》中记载为狭叶蒿;在吉林叫三叉叶蒿;在河北叫高茎蒿;在内蒙古和河北叫水蒿;在江苏叫水艾、小蒿子;在四川叫芦蒿、香艾、刘寄奴、红陈艾;在云南和四川叫水陈艾、红艾等;其学名为Artemisia selengensis Turcz.ex Bess.;在植物分类学中属于菊科蒿属蒿亚属艾组蒌蒿系多年生草本植物。
2,分布和生长环境
蒌蒿在我国主要分布于东北、华北、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、四川、云南、贵州等省区;通常生长在低海拔的河湖岸边、沼泽地带,可葶立水中生长,也见于湿润的稀疏林下、山坡、路旁、荒地。
3,外形特点
一是为多年生草本,植物体有清香气味,主根不明显,有多数侧根和须根;茎少数或单一,高度60-150公分,初为绿褐色,后紫红色,无毛,有纵棱。
二是叶片纸质或薄纸质,表面绿色,无毛,背面密生灰白色蛛丝状绵毛;茎下部叶宽卵形或卵形,近掌状或指状,3-7全裂或深裂,裂片线形或披针形,不分裂的叶片长圆形或披针形;花期下部叶常凋谢;茎中部叶近掌状,3-5深裂,间有不分裂叶片;茎上部叶与苞片叶指状3深裂,2裂或不分裂。所有叶片边缘有锯齿。
三是头状花序多数,瘦果卵形,7-10月开花结果。
二,蒌蒿的主要用途
第一,全草药用。其性味甘平,具有开胃健脾、散寒除湿、止血消炎、镇咳化痰等功效;主要含有黄酮类、萜类、香豆素类、挥发油、维生素、生物碱、矿物质等有效成分。药用时请遵医嘱。
第二,它的嫩茎和叶可作野菜食用,营养丰富;
主要含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、抗坏血酸、赖氨酸、谷氨酸、钾、钠、铜、钙、镁、铁、锌、锰、磷、硒等营养成分。可清炒、
凉拌、煮水等食用;也可腌制酱菜食用。
目前已有加工的蒌蒿茶、蒌蒿保健饮料等多样化食品。
因此蒌蒿是我国重要的药食同源植物之一。
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