一、厨房常识？
1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。
2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。
3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。
4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。
5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。
6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。
7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。
8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。
二、什么是文学常识，文学常识包括哪些？
文学常识顾名思义就是指关于文学方面的一些常识。 文学常识的范围
1.作家作品。包括：中国古代作家姓名、字、号、溢号、朝代、作品及作品集、在文学史上的地位、作品集的体例；中国现代当代作家姓名、籍贯、时代、作品及作品集、成名作、代表作、对作者及作品的评价；外国作家的姓名、国籍、时代、作品及作品集、成名作、代表作、文学流派、对作者及作品的评价。
2.古代文化常识。如天文历法、地理、官职、科举礼仪、称谓名号等。
3.文体知识与类别。包括古代文体知识及类别和现代文体知识及类别，如记叙文、说明文、议论文、诗歌、散文、小说等。
4.有关作品内容的知识。如名家名篇中的人物形象、情节安排、环境描写的名句、名段；古代作家作品中的成语、典故、名句的出处；诗、词、曲的名句；等等。
三、常识包括哪些项目？
包括政治经济文化常识，也有军事，物理化学理科类常识。
四、安全用电常识都包括哪些？
安全用电常识
1、入户电源线避免过负荷使用,破旧老化的电源线应及时更换,以免发生意外。
2、入户电源总保险与分户保险应配置合理,使之能起到对家用电器的保护作用。
3、接临时电源要用合格的电源线、电源插头、插座要安全可靠。损坏的不能使用,电源线接头要用胶布包好。
4、临时电源线高压输电线路时,应与高压输电线路保持足够的安全距离(10kv及以下0.7米;35kv,1米;110kv,1.5米;220kv,3米;500kv,5米)。
5、严禁私自从公用线路上接线。
6、线路接头应确保接触良好,连接可靠。
7、房间装修,隐藏在墙内的电源线要放在专用阻燃护套内,电源线的截面应满足负荷要求。
8、使用电动工具如电钻等,须戴绝缘手套。
9、遇有家用电器着火,应先切断电源再救火。
10、家用电器接线必须确保正确,有疑问应及时询问专业人员。
11、家庭用电应装设带有过电压保护的调试合格的漏电保护器,以保证使用家用电器时的人身安全。
12、家用电器在使用时,应有良好的外壳接地,室内要设有公用地线。
安全用电标志
1、红色:用来标志禁止、停止和消防,如信号灯、信号旗、机器上的紧急停机按钮等都是用红色来表示“禁止”的信息。2、黄色:用来标志注意危险。如“当心触点”、“注意安全”等。3、绿色:用来标志安全无事。如“在此工作”、“已接地”等。4、蓝色:用来标志强制执行,如“必须带安全帽”等。5、黑色:用来标志图像、文字符号和警告标志的几何图形。按照规定,为便于识别,防止误操作,确保运行和检修人员的安全,采用不同颜色来区别设备特征。如电气母线,A相为黄色,B相为绿色,C相为红色,明敷的接地线涂为黑色。在二次系统中,交流电压回路用黄色,交流电流回路用绿色,信号和警告回路用白色。
五、厨房容器包括哪些？
一、厨房用具清单介绍
第一类是贮藏器具，电冰箱或冷藏柜、消毒柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。
第二类是洗濯器具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置渣滓箱或卫生桶等。
第三类是调理器具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不停增长。
第四类是烹调器具，重要有炉具、灶具和烹调时的相干工具和器皿。随着厨房反动的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端少量进人家庭。
第五类是进餐器具，重要包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。
还有一项重点：安装墙壁开关应该多安装插座，这样用起来就方便。
二、厨具选购
厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点:
1.铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。
2.铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆，同样伯碰撞，而不锈钢制品则不怕碰撞。
3.铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观，而不锈钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。
4.从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“盗窃生命的贼”，认为人体铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。
我们在选择厨房用具的时候要选择一些比较不容易腐蚀的，现在有很多的厨房用具都是采用铝合金制作的，铝制的厨房用具比较不容易生锈，而且比较耐用。很多电器都属于厨房用具，我们在选择的时候要选择一些品牌比较好的，因为电器是一种危险程度比较高的厨房用具，在选择的时候要比较谨慎。厨房用具的种类是比较繁多的，我们在购买的时候不一定要一次性买齐，可以根据自己的需求慢慢添加。
六、医疗卫生常识包括哪些内容？
医药类医疗卫生专业基础知识主要包括以下几个方面：
1.医学基础知识
2.人体解剖学
3.生理学
4.药理学
5.病理学
6.诊断学
7.医学伦理学
8.卫生政策法规
9.生物化学
10.影像学
11.临床医学
七、抗洪救灾常识包括哪些内容？
安全常识包括以下几点
1. 提前做好准备：在洪水季节来临之前，要提前做好防洪准备工作，包括清理河道、堤坝、下水道等排水设施，确保其畅通，提高排水能力。
2. 关注天气预报：密切关注天气预报，特别是降雨情况。一旦有洪水预警，要及时采取行动，做好防护措施。
3. 撤离危险区域：如果所在地区已经发生洪水，特别是水位迅速上涨，应立即撤离到安全地带，避免被困或受伤。
4. 保护个人安全：在抢险过程中，要确保自身安全。穿戴防水防滑的衣物和鞋子，佩戴救生衣等防护装备。避免涉水行走，尤其是不要尝试穿越深水区域。
5. 协作救援：与当地政府和救援机构合作，积极参与抗洪抢险行动。遵循指挥，按照救援队伍的安排和指示行动。
6. 紧急求助：如果遇到危险情况，应及时拨打当地的紧急救援电话，向相关部门求助。
7. 防范疾病传播：洪水过后，要注意防范疾病传播。避免饮用未经处理的水源，注意个人卫生，及时清理垃圾和污泥等。
八、医学常识中作业治疗包括了哪些内容？医学常识？
具体如下:
1)躯体功能性作业治疗木工、木刻、纺织、刺绣、硅胶土和橡皮泥活动、磨砂活动等。
2)日常
九、厨房电器包括哪些？
厨房电器包括烤箱、炉灶、微波炉、冰箱、洗碗机、咖啡机、榨汁机、搅拌机、电饭煲等等。这些电器都是为了方便厨房操作和烹饪而设计的。它们可以提高烹饪效率、节省时间，并且提供更多烹饪选项和创意。使用厨房电器可以使烹饪过程更方便、快捷，并且能够满足不同的烹饪需求。厨房电器的种类繁多，可以根据个人需要选择适合自己的电器。
十、整体厨房包括哪些？
整体橱柜包括柜体、装饰板件、台面、地脚、五金配件、功能配件、电器和灯具等。
1.柜体：包括吊柜、地柜,装饰柜、中,高柜。
2.装饰板件：包括搁板、顶板、顶线、顶封板、背板等。
3.台面：包括人造石台面、石英石、防爆玻璃台面等。
4.地脚：包括地脚线、调整地脚连接件。
5.五金配件：包括门铰、导轨、拉手、吊码、其它结构配件等。
6.功能配件：包括星盆、龙头、上下水器、各种拉篮、拉架、米箱、垃圾筒等。
7.电器：包括抽油烟机、消毒柜、冰箱、炉灶、烤箱、微波炉、洗碗机等。
8.灯具：包括层板灯、顶板灯、各种内置、外置式厨柜专用灯。
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