昨天下午去买菜，在菜场里转了一圈，也不知该买什么好。这么热的天气，吃什么也没有胃口，好像都吃腻了。
只好随便买了点青菜，豆腐，毛豆，然后转到了鱼摊，本想买条草鱼做红烧鱼块，可是摊位上草鱼卖光了，鱼缸里只有几条鲫鱼还在欢快的游着。
看着鲫鱼还有点大，想着就买条鲫鱼算了，红烧鲫鱼也不错的。
让鱼摊老板帮着把鱼处理好，免得我回家弄得满厨房腥。
我提着鱼回家了。
想着鱼摊老板把鱼处理得可能不够仔细，回家后赶紧把鱼清洗干净，把鱼背上切了几道口子，等做时好入味。
看着放在盘中的鱼，突发奇想，来个清蒸咋样，鲫鱼清蒸肯定鲜！
想干就干！
可怎么弄，一窍不通，没有做过清蒸鱼呀！
不过，现在网络时代，只要你想学，是很容易找到方法的。
于是在网上搜索，看看这个人分享的文字，又看看那个人分享的图片，当然最直接的是看别人分享的视频，直观，好懂，简单，易学好记。
于是我开始动手弄了，步骤如下:
① 把清理好的鱼用盐涂抹一遍，每个地方都要涂抹到，鱼头里面，鱼肚里面也要涂抹到，把鱼腌制一会。
②在鱼腌制的空档，可以准备好葱姜蒜备用。
③把鱼腌制一小时后，沥干水份，在鱼肚里和鱼背上放上切好的生姜，蒜头，辣椒，放入锅中用大火蒸。
④蒸了约十五分钟后关火，把盘取出，把盘中的水倒掉，在鱼身上淋上油，醋，如果有葱可放入葱，再把盘放入锅中用中火蒸五分钟。
大功告成，一盘鲜美的清蒸鲫鱼出锅了！
第一次做，不知步骤是否正确，欢迎友友们指点一二！
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