老家水域宽广，除了盛产很多种淡水鱼，更有大面积的蒲苇。说到这，要告诉大家的是，这里的蒲苇其实是截然不同的。分别是美味的蒲菜和纤细的苇子（也就是芦苇）。从外观上首先就能区别开，另外，在人们生活中也有着不同的作用。
蒲菜，当地也成为蒲子。每年的三四月份就开始生长，逐渐浮出水面。这种水生植物的叶子比苇子要宽，要长，根部大半截淹没在水中，因为得不到光合作用，所以颜色白如玉。他是种美食，可以生吃，也可以炒菜，包括包饺子。蒲菜饺子还被《舌尖上的中国》推崇。不过，家里最多的是选择炖鱼。
蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。能清心泻火，清热除烦，消除血液中的热毒，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用；其自身携带的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便；还含铁，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。常吃蒲菜，有轻身耐老、固齿明目聪耳之功。
小时候，最爱在蒲子茂密的地方钓鱼。当然，前提是要把蒲子拔出来些，哪怕保留碗口大的水面就行，还要选择长杆短线，便于下钩。打上窝子后，即便没有鱼星，只要看到附近的蒲子时不时的晃动就可以。肯定有鱼了，在穿梭中会碰到蒲子。多是野生鲫鱼，个头大，还是黄麟。
差不多这个时候吧，蒲子就会结出果实。刚出来时，成为蒲黄，裹在细长的茎秆上。甜甜的，能吃，还带着植物的清香。随着时间的推移，果实会变成紫红色，比以前要粗壮许多，不能再入口，变为蒲棒。可以点燃熏蚊子，也可以采摘后填装枕头，具有清热利眠功效。
晒干的蒲子还能制作出各式各样的工艺品。到现在，还时不时能见到蒲包，用来放置水果等物。有次我到安徽的阜南，得知那边还有专门的蒲编技术，形成了专门的产业链，所出的工艺品五花八门，甚至出口到世界各国，给当地老百姓带来可观的经济收入。
苇子呢，是直挺挺的圆杆，有的能高达两三米。他的叶子细，展出的距离小。不仅能在水里生长，还有种旱苇，就是生长在无水吃出。叶面宽广，摘下来能包粽子。躯干比水里生长的粗，能当钓鱼竿用。过去盖房子，都会到湖里收割苇子，变成耙覆盖房顶，能有效的遮风挡雨。
苇子的另外用途就是做冬天穿的草鞋，俗称苇毛窝子（音）。鞋底是厚厚的木板，保证雨雪天不容易被浸透，鞋面就是苇子和草绳搭接而成。穿的时候，垫上棉垫，或者塞上苇子的干穗。当然，与现在的棉鞋根本无比比拟，在那时能起到很大的保暖作用，相当不错。
苇子对季节性非常敏感，只要进入秋季，就会长出洁白的花穗。每到这个时候，大人就会念叨，苇子抽穗，给光棍捎信。意思是，即将迎来寒冷的天气。渔民就会腾出手，趁着好天大面积收割，然后像处理玉米杆那样，相互交错成垛，保证其躯干没有任何的折折，晒干后备用。
到我家乡去过的同时会发自肺腑的说，不仅风景好，蒲菜更是绝佳美味。但是因为蒲菜的特殊性，寒冬腊月是很难觅到的，实在让人遗憾。如今，又是蒲菜飘香的时候，亲人和朋友就打电话说，赶紧回来吃蒲菜吧。单凭亲切的乡音，就让我心动。
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