一、陕西西安的名小吃?
1.肉夹馍
肉夹馍是一种由膜包裹着肉的食物,吃上去口感是比较酥脆的。
2.凉皮
很多人在夏天的时候都会吃凉皮,凉皮的口感是非常筋道的,加上很多配料,味道是很不错的。
3.羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西非常有名的一道美食,它的营养价值是非常丰富的。
4.肉丸胡辣汤
胡辣汤是西安回族人民非常喜欢的一道美食,拥有汤汁浓香的特点。
5.岐山哨子面
这种面的汤汁是非常酸爽的,而且面吃上去非常有嚼劲,是一种老少皆宜的食物。
二、陕西有哪些名小吃?
陕西的名小吃非常多,比较有代表性的是,羊肉泡馍,葫芦头泡馍,肉夹馍,凉皮儿,BI ang BI ang面,泡泡油糕,搅团,等等,我的回答仅供参考,谢谢,
三、中国各地的名小吃都有哪一些?
江苏省各地的名小吃应首推小笼饱子,胜于北方的焼卖!
四、陕西小吃有啥?
1、肉夹馍
肉夹馍是陕西省的传统特色小吃之一,早在2016年还入选了陕西省第五批非物质文化遗产名录。所谓肉夹馍,其实是馍里夹上肉,是腊汁肉和白吉馍两种食材合为一体而制成的美食。
陕西肉夹馍有“中式汉堡”的美誉,不仅受到全国各地游客的喜爱,就连很多国外的游客也对其赞不绝口。肉夹馍闻起来气味芬芳,吃起来馍酥肉鲜,肥而不腻,令人回味无穷。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的特色名吃,早在西周时期为上等礼馔,是进贡到皇宫里的食品。羊肉泡馍看似简单,其实制作起来对烹饪技艺要求是很高的,烙馍、煮肉、切肉、煮馍等,每一道工序都非常严格,需要做到调料恰当、武火急煮、适时装碗,才能保证其最纯正的味道。
3、陕西凉皮
在陕西的所有小吃中,凉皮算是最受欢迎的品种之一了,不管是男女老少,不管是春夏秋冬,都无法阻挡陕西人对凉皮的垂涎。
陕西的凉皮根据不同的原料和不同的制作方法分为很多种类,有面皮、米皮、魔芋皮,有蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。拌凉皮的调料更是五花八门,根据自己的喜好想放什么就放什么,是一种最大众化的陕西小吃。在陕西,不管是大饭店还是小饭馆,凉皮都是必不可少的一道美味等
五、陕西三原县有那些名小吃?
1. 三原蓼花糖:这种小吃的外观呈鼓槌形,金黄色的表皮上有一层白芝麻,内为蜂窝状糖心,口感风味独特,是陕西省传统名贵食品之一。
2. 泡泡油糕:这种糕点的馅是由白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的,面是用开水、大油烫熟的富强粉。之后在花生油锅里炸,炸至表面起泡即可,味道酥甜可口。
3. 层油饼:也称金钱油塔、千层饼。这种小吃制作精细,形如缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠。口感丝细多层,松软绵润,清爽利口。
4. 笼笼肉:这是三原县独创的风味小吃。该品在吸取川菜荷叶蒸肉、米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻。
以上小吃都是三原县的特色美食,各具特色,值得一试。
六、陕西的小吃?
陕西最有特色的几个小吃
1.汉中凉皮
汉中凉皮在陕西地区很有名气,基本上是到陕西的人,都会吃的一道陕西特色小吃。凉皮产于陕西汉中地区,所以得名。用小石磨将米磨成米浆之后,加工成水磨米皮,然后将米粉浆上蒸笼蒸成米粉,吃的时候,加入调味料,香辣爽口,是陕西一大特色。
2、羊肉泡馍
做羊肉泡馍每一步都至关重要,选上等的牛羊肉,洗干净之后加上葱姜八角等作料煮烂。馍馍是用白面烤成的,吃的时候把它掰碎放进碗里,汤料和馍馍相融合,风味独特。
3、岐山臊子面
臊子面是西北地区的一种特色面食,尤其是宝鸡的岐山臊子面号称是口味最正宗的。臊子面是陕西特有的而一种面食,臊子就是肉末,臊子面有肉丁,有配菜。配菜讲究配色,比如黄色的蛋皮,黑色的木耳,红色的胡萝卜。
4、肉夹馍
肉夹馍已经是陕西非物质文化遗产了,肉夹馍以西安的腊汁肉夹馍,暴击的臊子肉夹馍,潼关的潼关肉夹馍最火,虽然都是陕西肉夹馍,但是还是有细微区别。肉夹馍外观焦黄酥脆,饼体发胀,皮酥里嫩,层次分明。
5、荞面饸饹
荞面饸饹大家都知道吧,主要是以荞麦,羊肉和土豆制作成的一种陕西小吃,也是陕西最著名的面食之一。饸饹都是用荞麦面制作成的,将荞麦制作成粉条,加上了陕北羊汤,味道鲜美可口,在陕北这种面食很受欢迎,因为它集养生保健于一身,经常吃对血脂,血糖都有很好的调节作用。
七、杭州小吃有哪些名小吃?
有以下:
1、酥油饼
酥油饼为杭州著名风味特产,用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成。其饼色金黄,松脆可口,颇具风味。
2、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一,其风味独特,富含营养。冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效。
3、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。
4、老鸭煲
做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤没有怪味。初春和夏季喝鸭子汤,清火,不油腻,温补,营养好。
另外,杭州还有幸福双、定胜糕、猫耳朵、混沌小笼、油冬儿、葱包桧儿等,深受人们欢迎的特色小吃。
八、陕西蒲城十大名小吃?
棒棒馍是由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝蔴精制而成。油糕皮酥肉软,色泽金黄,香中带甜。刺荊面刺荆是一种野和面粉精制成的,颜色油绿,夏天吃有防署降温之功效。浦城水盆羊肉有名主要是羊肉实在,再一个是花椒个头大,颜色红,麻香麻香的特别提味。红苕面饸烙,红著面做的饸烙面吃起来令人齿烦留香,回味无穷。面辣子是一种简单的小菜类食品。地软包子乃浦城特色一绝美食。高力肉是浦城一道名菜,相传唐朝李隆基大总管高力士爱吃这样的肉菜,成了浦城的名菜。椽头馍,蒸馍形状似椽头至少有二百多年历史,具有馍白肉嫩,营养丰富,多日不干而成各。最出名浦城八宝辣子,三样少不了咸菜、辣子、大肉丁。其它配菜随时令菜而配。
九、陕西蓝田十大名小吃?
蓝田十大名小吃有1蓝田葱花大饼:属陕西省传统风味食品,1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮,皮酥内软,葱香味美。
(2)蓝田高馔蒸馍:为麦面制品,相传为汉高祖刘邦所创,广泛流传于蓝田白鹿原上。馍香四溢,筋道耐嚼,老少皆喜食之。
(3)蓝田楼祝手工空心挂面:以蓝田楼祝村命名,楼祝村位于玉山镇北约2公里。村中有十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉,加盐水拌匀揉搓,直至软韧俱备时,用手工拉细,细如发丝,内为空心。该面筋道而韧,口感圆滑,放入锅中久煮不烂,在蓝田已成为走亲访友的馈赠佳品。
十、陕西淳化十大名小吃?
1、淳化荞面饸饹
淳化饸饹又称淳化荞面饸饹,是淳化县独具特色的地方吃食,其中以淳化的官庄、胡家庙、卜家、润镇等乡镇尤为著名。荞面饸饹不但鲜香可口,为饭菜主食之上品,而且对高血压、动脉硬化、糖尿病及肠胃疾病亦具有食疗功效,故而深受人们欢迎。
2、淳化张口酥饺
在淳化,人们总喜欢在走亲访友时,带上几包由当地人制作的张口酥饺之类的手工点心。张口酥饺自产生至今,已有百年历史,随着手工技艺的不断改进和完善,逐渐成了当地群众馈赠佳友的礼品。
3、臊子面
臊子面多为待客家常上等便饭。讲究巧妇擀面,“擀成纸,切成线,下到锅里莲花转;捞到碗里挑不断”。尤以润镇、十里塬“刀剺面”为最好。做饭时,前锅下面,后锅煎汤,臊子为荤,酸汤为素,佐料不同,风味各异。农家长面,具有薄、细、长、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特点。
4、锅盔
陕西十大怪,锅盔像锅盖。淳化锅盔是用精细麦面,搅拌稍硬,用压杠反复揉匀,擀成大饼,直径约50公分,厚约3公分,浅锅文火烙烤而成。外皮微黄透红,干而不硬,酥而不软,内里洁白如雪,绵而不虚,松而不柔。
5、金丝蜜枣
选用大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚,浸糖透彻,外表花纹清晰,呈琥珀色半透明状,为县果酒厂的支柱产品。
6、甑糕
甑糕,淳化地方食品,其历史悠久,源远流长,据考,甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来,唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕,故谓之甑糕。制作成的甑糕,米枣交融,色泽鲜润,绵、粘、甜,枣香扑鼻,食之则香甜如蜜,沁人肺腑,回味无穷。
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