天气热起来，老公酷爱吃面条，荞麦健康养身，配上西红柿鸡蛋卤，应该还阔以
By 糖糖_tang
用料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2枚
- 荞麦挂面 适量
- 小香葱 适量
- 花生油 15克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 玉米淀粉 适量水
- 水 适量
做法步骤
1、西红柿划十字，水烧开，浇在西红柿上，大概浇个五六次就可以了，不介意皮的也可以不去皮
2、剥皮
3、切丁
4、鸡蛋打散，热锅烧油，下锅炒散
5、放入西红柿，翻炒出汁，加入适量盐，生抽，水
6、煮至入味倒入淀粉水进行勾芡，煮至浓稠即可
7、荞麦面开水入锅煮熟，加少许盐
8、煮熟捞出放入凉白开3分钟左右.沥干，倒入适量香油拌匀，防止面条粘住，成坨
9、西红柿卤好了直接浇上拌匀
10、可以开吃啦，撒上葱花就好啦
小贴士
超级简单的，重点是健康啊
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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