这道红米丸子的口感软糯，圆鼓鼓的样子适合宝宝手抓着吃，锻炼咀嚼能力的同时还培养了自主进食的兴趣。
OONEW分享的这道高营养辅食，食材中有补脑易消化的龙利鱼，富含叶绿素、维生素的西兰花，还有能补充微量元素的红米。搭配红米后这道辅食既可以当主食，又能作为配餐添加，还顺带给宝宝吃了一点粗粮。
红米鱼柳丸子
参考月龄：12个月以上
难易复杂程度：★★★★
喔有话说
红米没有像大米那样经过精加工，营养保留的会更多点，但也会更粗糙一点，比较难煮软，所以制作红米辅食时一定要确保软烂。给宝宝添加红米要适量，隔三差五少量添加就够了。另外，这道辅食中的红米也可以用小米、黑米、大米或糙米代替，前提都要煮软烂哦。
食
材
准
备
红米200克
鸡蛋清1个
龙利鱼1条
西兰花2朵
淀粉10克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量
烹
饪
步
骤
Step1：红米提前浸泡2小时以上，确保充分泡涨。泡好后放入OONEW蒸煮篮里，煮25分钟后冷却至常温待用。
PS：红米一定要浸泡充分，口感会更好，甚至可以提前一晚浸泡。
Step2： 龙利鱼切块。
PS：龙利鱼可以用三文鱼、鳕鱼和其他淡水鱼代替，也可以用猪肉或牛肉代替。
Step3：西兰花焯水后剪成小朵，记得要沥干水分哦。
Step4：将龙利鱼、西兰花、淀粉、蛋清全部倒入辅食机中打成泥。
PS：如果想要调味，可以在这一步加一点点调味料。
Step5：手心沾水，取一勺鱼肉泥放手心中滚圆。
Step6：挤好的鱼丸放在冷的红米饭中滚几下，表面沾满红米粒。
Step7：将裹好的红米丸子，放入蒸锅中，冷水上锅，中火煮25分钟。
宝妈们来看一下夹开后的性状，里面的鱼肉中夹着蔬菜碎，外面裹着红米饭，非常营养。
添加要领
1.鱼肉丸中添加淀粉是为了更易成型，如果宝妈不想用淀粉，也可以用面粉替代。
2.红米一定要浸泡充分，宝妈们也可以在浸泡一晚后次日再制作。红米也可以用小米、黑米、糙米或大米代替。
3.这道辅食的方子差不多能做十几颗丸子，一餐吃不完可以冰箱冷藏保存，两天内要记得吃完哦。
4.如果妈妈们想给这道辅食调味，可以在食材混合搅拌时加调味料，但建议尽量清淡点。
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