一、粤菜宴席菜谱？
宴席菜谱(粤式):
1.金猪大红袍
2.龙须百花黄金球
3.金盏海中宝
4.红烧一品翅
5.鲍鱼菇扣鹅掌
6.高汤焗生猛龙虾
7.鸿福脆皮鸽
8.清蒸大海斑
9.美景双蔬
10.富贵伊面
11.锦绣炒饭
12.美景双辉
13.百年好合
14.合时生果
每席:2880(供10位用)
金猪大红袍
2.龙须百花黄金球
3.金盏海中宝
4.红烧一品翅
5.鲍鱼菇扣鹅掌
6.高汤焗生猛龙虾
7.鸿福脆皮鸽
8.清蒸大海斑
9.美景双蔬
10.富贵伊面
11.锦绣炒饭
12.美景双辉
13.百年好合
14.合时生果
二、3-6岁幼儿开胃菜谱大全？
西红柿炒鸡蛋，蒸蛋羹，香肠炒包菜，红烧排骨等等
三、中秋粤菜菜谱？
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
四、粤菜大锅菜菜谱？
原料：
白菜500克，咸肉250克，肉丸250克，豆腐块150克，海带150克，宽粉条150克．
辅料：
调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．
做法：
1：将白菜切块。海带丝。粉条用开水煮软，捞出待用；
2：炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜。海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水。
3：水开后加入酱油。盐．味精。炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。
五、粤菜家常菜谱？
优质
猪肚300g、洋葱100g、青椒1个、红椒1个、葱姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油适量、盐2g。
2、熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3、洋葱去皮切块，青红椒切块备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、加入猪肚，洋葱翻炒均匀。
6、加入料酒炒香。
7、加入糖和盐。
8、在加入生抽。
9、把青红椒倒入翻炒均匀。
10、加入少许水淀粉勾薄芡。
11、最后淋入香油。
12、翻炒均匀关火。
六、粤菜夏季时令菜谱？
节瓜400克去皮去籽，顶刀切成1厘米厚的片，铺在盘底，入蒸箱蒸8分钟。
2.生态鸭肉块500克，加入盐3克、味精3克、鸡精3克，淋入花生油20克抓匀，放入高压锅的箅子上，上汽后蒸制6分钟取出，将鸭肉铺在毛瓜片上即可走菜
七、夏天炒菜开胃菜谱？
原料: 苦瓜 鸡蛋 剁椒 油盐 制作: 鸡蛋打入碗中加入少许盐打散备用;烧锅水加入少许盐和油,将苦瓜放入锅中焯煮至八成熟;热锅凉油,倒入鸡蛋液进锅炒至定型后划散成小块,再将苦瓜放入锅中翻炒出锅即可。
八、健脾开胃菜谱？
1. 炒芹菜：将芹菜切成段状，热锅加油后放入芹菜翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
2. 红烧茄子：将茄子切成条状，热锅加油后放入茄子翻炒，加入生抽、老抽、糖、葱姜等调味品，小火煮至茄子软烂即可。
3. 爆炒豆腐：将豆腐切成小块，热锅加油后放入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、蒜末等调味品，翻炒至豆腐表面金黄即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝状，热锅加油后放入土豆丝炒至微黄，加入醋、糖、盐、辣椒等调味品，翻炒均匀即可。
5. 清炒西葫芦：将西葫芦切成片状，热锅加油后放入西葫芦翻炒，加入盐、鸡精等调味品，炒至西葫芦变软即可。
九、健脾开胃的菜谱？
当谈到健脾开胃的菜谱时，以下是一些常见的选择，这些菜品通常使用易消化、有助于促进消化和增强食欲的食材：
1. 薏米粥：将薏米与糯米或大米一起煮成粥，既有健脾开胃的作用，又具有清热解毒的功效。
2. 山药炖排骨：将山药和排骨一起炖煮，山药具有益胃健脾、滋补养身的作用。
3. 白萝卜炖猪骨汤：白萝卜具有消食、理气、健脾开胃的功效，搭配猪骨炖汤可以增加营养。
4. 木耳白菜炒肉片：木耳和白菜都属于健脾开胃的食材，加入肉片一起快速翻炒即可。
5. 清蒸鱼：清蒸鱼是一道传统的开胃菜品，富含优质蛋白质和必需脂肪酸。
6. 醋溜土豆丝：土豆丝炒配醋，酸甜开胃，有助于促进食欲。
以上是一些常见的健脾开胃菜谱，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。尽量选择新鲜、易消化的食材，并注意适量搭配，保持均衡饮食。
十、开胃菜谱家常做法？
以下是几个比较简单的开胃菜谱家常做法：
1. 番茄牛肉沙拉：
所需材料：牛腱肉、青椒、黄瓜、葱、番茄、盐、鸡精、沙拉酱
做法：
1） 煮牛腱肉和青椒，切成块；
2） 黄瓜、葱、番茄切小块备用；
3） 将切好的牛肉、青椒、黄瓜、葱、番茄放入大碗中；
4） 加适量盐、鸡精拌匀，淋上沙拉酱即可。
2. 蒜蓉白菜：
所需材料：白菜心、蒜、盐、清水、食用油
做法：
1） 将白菜洗净后，掐下叶子，切成适量小块，用清水泡洗。
2） 热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入白菜煸炒，加盐调味即可食用。
3. 麻辣黄瓜：
所需材料：黄瓜、辣椒面、醋、盐、糖、花椒、香油、葱花
做法：
1） 将黄瓜洗净后，切成片，加入盐、花椒和香油混合均匀，静置片刻。
2） 另起锅，倒入糖、醋和辣椒面，稍微煮开后调味。
3） 将黄瓜捞出，拌入调味料，撒上葱花即可。
希望您喜欢以上三道简单的开胃菜谱家常做法。
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