一、蓬哈菜是什么菜？
为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
二、蓬哈菜别名？
打某菜、春菊、茼蒿、茼蒿菜
蓬哈即茼蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。蓬蒿的品种依叶片大小，分为大叶蓬蒿和小叶蓬蒿两类。
三、蓬哈菜学名？
学名蓬哈菜为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
四、蓬蒿菜为啥又叫蓬哈菜？
又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
五、蓬菜是什么？
蓬菜俗称圆把菜、圆蓬菜、盐巴菜。叶长10~30毫米、直径1~3毫米的圆棒状，生于茎部，咀嚼有咸味，叶肉嫩。植株高约10~20厘米，土地肥沃则分叉较多，整株为绿色，茎上有红丝颜色。土地盐碱贫瘠则分叉较少，整株为绿色带红色。常密生于盐碱地。
盐蓬菜茎叶嫩时采摘可食用，饥荒年代常被人采摘食用。盐蓬菜本是野草，有的地方将其作为蔬菜种植，常用于做馅做饺子、包子等，也可凉拌食用。
六、蓬哈菜发黑怎么办？
焯水后变黑正常吗？
1、碱蓬菜又叫海英菜，是一种海水类蔬菜，它富含有多种营养元素，如锌、硒、磷、胡萝卜素等，当它在焯水的时候这些元素会发生一定的化学反应，导致碱蓬菜变黑。当然，这在碱蓬菜比较老的时候就会变得明显，就如质地老的空心菜一焯水就会变黑一样。
2、焯水变黑的碱蓬菜是正常的，这只是它本身发生的一些化学反应而已，所以并不影响食用，只是没有那么美观而已，您可以放心哦。
七、海蓬菜和碱蓬菜区别？
海蓬菜和碱蓬菜都属于蓬菜科植物，但它们在植物形态和生态习性上有一些区别。1. 植物形态：海蓬菜的叶片较为扁平，呈带状，长而窄，叶子宽度较碱蓬菜要窄，而碱蓬菜的叶子较为圆形，叶片肉质，有肉质的叶柄。2. 生长环境：海蓬菜生长在海滨沙地上，而碱蓬菜生长在沼泽、湖泊等湿地上。3. 营养价值：海蓬菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素B、C等营养成分；而碱蓬菜含有丰富的氨基酸和多种微量元素，对人体健康有一定的保健作用。4. 利用价值：海蓬菜通常用于制作菜肴，而碱蓬菜则可以制作成碱蓬菜汤等保健食品。
八、哈菜是什么菜？
哈菜是苋菜。
1、苋菜，有的地方称“汉菜”，金华人叫“哈菜”。
2、苋菜，别名：三色苋等，属于苋科、苋属一年生草本植物，高可达150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。叶片卵形、菱状卵形或披针形，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，基部楔形，全缘或波状缘，无毛。
九、和碱蓬菜相似的菜是什么菜？
和碱蓬菜相似的野菜是扫帚菜或者叫铁扫帚菜，在外形上是有点类似的，口感也差不多。
十、猪毛菜是盐蓬菜吗？
猪毛菜和盐蓬菜是两种不同的植物，虽然它们在一些名称或特征上存在相似之处，但它们所属的科属、外部特征、形态特征、生态环境等都有所不同。
猪毛菜（学名：Blumea balsamifera）是菊科植物，分布于亚洲热带和亚热带地区。猪毛菜的茎具有仙人掌一样的三棱形态，叶子狭长而尖，呈纺锤形或剑形，叶边有锯齿，叶面较光滑。花大、黄色或白色，呈圆锥状花序，盛开在枝顶。猪毛菜也被称为万花油草、油姜草、破骨草等。在中国南方的一些乡村和市场上，猪毛菜常被食用，主要烹饪方式是煮汤或炒菜。
盐蓬菜（学名：Bassia scoparia）是藜科植物，生长在干旱地区，分布于我国黄土高原、内蒙古等地。盐蓬菜的茎细长而少分枝，叶子呈细小的线形，菜叶稍厚，有韧性，叶面有毛，有低矮的花穗在茎的上部。盐蓬菜在干旱地区被食用，叶子可以加工为盐腌菜、腌制食品等。
综上所述，虽然猪毛菜和盐蓬菜在民间有时会混淆，但它们属于不同的科和属，外部特征、形态特征、生长环境等也有很大的差异。因此，猪毛菜和盐蓬菜是两种不同的植物。
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