一、泰州海鲜品种？
三文鱼 鱿鱼 大虾 花哈 扇贝…
二、小海鲜品种？
包括:
1、鱼类 (冰鲜)
沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。
面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。
2、鱼类 (活鲜)
大黄鱼雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。
美国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。
3、虾类
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。
三、海鲜品种大全？
1.活海鲜
活海鲜有黄花鱼、鲅鱼、小嘴鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳝鱼、海黑鱼、鲫鱼、先生鱼、小姐鱼、甲鱼等等。
2.冰海鲜
冰海鲜有沙鱼、大海鳝、三文鱼、黄花鱼、沙丁鱼、昌鱼、梭鱼、刀鱼、胖头鱼、金枪鱼、 八爪鱼等等。
3.贝类海鲜
贝类海鲜有夏夷贝、红扇宝、海螺、百花贝、虎皮贝、玻璃贝、赤贝、北极贝、香螺、香波螺、尖波螺、青口贝等等。
4.虾类海鲜
虾类海鲜有龙虾、皮虾、青虾、卢姑虾、竹节虾、小河虾等等。
5.肉类海鲜
肉类海鲜有蛤肉、蛎肉、扇贝肉、黄鳝肉、毛蚬肉、蛰头、蛰皮、先生鱼肉等等。
6.蟹类海鲜
蟹类海鲜有毛蟹、青蟹、梭子蟹、红蟹等等。
7.藻类海鲜
藻类海鲜有海带、龙须菜、海木耳、裙带菜等等。
四、夏季海鲜品种？
扇贝、鲍鱼、海胆！
七月份是扇贝最肥的时候，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。
吃的技巧：开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，割断底部的肉柱，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单。
六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到满满的海胆黄。不少人喜欢用海胆肉做汤，或是用鸡蛋蒸。
每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。买鲍鱼就要挑这个时候。
五、高档海鲜品种？
高档海鲜很多，例举几种：野生中华锦绣大龙虾，野生大个头的黄花鱼，野生大东星斑，野生老鼠斑，野生黄油大青蟹，野生大个黄唇鱼，野生大个九节虾等等。
六、低档海鲜品种？
鲭鱼鲭鱼是妥妥的深海鱼，这种鱼每年的冬季都会大量上市，而且鲭鱼有个好处就是即使是冷冻的也不影响它的香味，这种鱼的脂肪含量特别高，因此吃起来感觉的特别的香。鲭鱼是售价非常低廉的海鱼，一般市场上售价不超过4元钱，这种海鱼公的里面都是鱼白吃起来滑嫩可口；母的里面都是鱼籽，吃起来特别的香。喜欢吃鱼籽的，可以要求小贩帮着挑点母的。
毛蚬子毛蚬子也叫作“毛蚶子”，冬天的毛蚬子因为海水变凉，所以肉质紧实鲜美，这个季节是食用它的绝佳时节。毛蚬子因为产量比较高，加上都是近海滩涂养殖的，所以它的售价一直比较便宜，现在最贵的不过5元一斤，因此吃它可以说没有一点负担。推荐一道【菠菜拌毛蚬子】
兔子鱼兔子鱼也叫“鮸鱼”，它的鱼肉水分含量特别大，因此海边一般都是用来晾晒鱼干，能够把兔子鱼炖好的人，基本都是炖鱼高手，因为兔子鱼的鱼肉水分特别大，炖出来鱼肉要比内脂豆腐还要嫩。兔子鱼的内脏里会有寄生虫，这种鱼每年也就十一月份上市，其它时候基本遇不到，这种鱼的个头比较大，加上产量也很高，所以它的价钱一般在3元左右一斤。
港湾贝港湾贝是常见的养殖扇贝品种，每年的冬季是它大量上市的季节，这个季节的港湾贝售价不过2元一斤，除了海带以外估计它就是最便宜的海鲜。
七、东海海鲜品种？
有大黄鱼，小黄鱼，乌贼和带鱼。
1、大黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，食用价值和药用价值都很高。
2、小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质的食用鱼，富含蛋白质，糖，脂肪，矿物质，维生素A等多种人体所需的营养成分是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
3、带鱼肉嫩体肥，油润，鱼刺华软，味道极鲜，故有“开春第一鲜”之称。
八、舟山海鲜品种？
梭子蟹，富贵虾，滑皮虾，基围虾，对虾，带鱼，鱿鱼，乌贼，鲳鱼，鳗鱼，小龙鱼，大黄鱼，小黄鱼，石斑鱼，淡菜，海哲，牡蛎，玉秃，梅鱼，香螺，辣螺
九、湛江有海鲜品种？
湛江海鲜是指广东湛江市的海产品，该地的海鲜以新鲜、质优、价廉闻名。
湛江蚝是广东湛江产的蚝。湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名。东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和 “南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类，可入中药，具有止血，润燥之功效。还有金仓鱼，也太好吃了。
十、菲律宾海鲜品种？
菲律宾海鲜包括鱼类，贝壳类，螃蟹类，虾类等等
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