今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
秋天，是很多人向往的浪漫季节，也是小食心心念念的时光。
因为秋天，山上炸开刺壳儿的板栗让小食的味蕾神经开始躁动不安！
这不，前几天，好朋友回了趟老家，然后大包小包的拖进城，知道我超级爱吃板栗，特地带了二十斤的野生板栗给我。
我是一个不爱吃甜食的怪女孩，所以什么糖炒栗子，冰冻板栗统统不是我的菜，只有小火慢炖，飘香四溢的板栗烧牛肉才是我味蕾的终极追求。
所以今天我就要和大家分享我的私房菜之“牛肉烧板栗”。牛肉软烂入味，板栗香甜可口，剩下的汤汁拌饭吃，简直不要太美味。
食材准备
牛肉--------------------------------看着给
板栗--------------------------------随意
姜--------------------------------若干
蒜--------------------------------若干
干辣椒--------------------------------若干
花椒--------------------------------若干
八角--------------------------------若干
香叶--------------------------------若干
草果--------------------------------不做要求
豆瓣酱--------------------------------看着给
生抽--------------------------------看着给
盐--------------------------------谨慎放
啤酒--------------------------------1瓶
做法步骤：
1
牛肉切小块，锅中倒入适量清水，倒入牛肉，添加姜片和2勺料酒烧开，3分钟后捞出清洗干净。
2
锅中热油，加入姜片，干辣椒，花椒香叶，八角，草果炒香，放入牛肉，1勺豆瓣酱，2勺生抽，大蒜片，翻炒片刻，再倒入啤酒，倒入清水没过牛肉，翻炒均匀，盖盖转小火炖30—40分钟。(此期间注意别糊了)
3
开盖放入板栗，翻炒均匀，再炖20分钟。
4
开盖，检查牛肉，板栗是否炖软烂，起锅前放入少许盐调味即可。
备注：家里有高压锅的童靴们，可以把牛肉预先方高压锅里炖15分钟，把板栗方高压锅里炖5分钟，这样美味可以更快到来哦！
记得多蒸点米饭哦！
喜欢这道菜的食者们记得关注我，后面还有更多冲击味蕾的美味私房菜，期待和你一起分享幸福食刻！
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